環翠堂美居飯店（黃山屯溪老街店）·環翠堂（元一店）條評論

帶老人小孩出來旅遊，約在這裏吃飯，就是為了感受一下徽劇，雖然不大聽懂，但氣氛也是體驗到了，菜品份量足，味道還不錯，算是一舉兩得了。

徽菜，一說指徽州菜[1]，一說指安徽菜[2]，是中國傳統的八大菜系之一。是獨具一格，自成一體的著名菜系[2]。徽菜起源於秦漢，興於唐宋，盛於明清，在清朝中、末期達到了鼎盛，徽菜是徽州六縣的地方特色，其獨特的地理人文環境賦予徽菜獨有的味道，由於明清徽商的崛起，這種地方風味逐漸進入市肆，流傳於蘇、浙、贛、閩、滬、鄂以至長江中、下游區域，具有廣泛的影響，明清時期一度居於八大菜系之首。代表菜品:徽州毛豆腐、紅燒臭鱖魚、火腿燉甲魚、腌鮮鱖魚、黃山燉鴿等等。

來黃山屯溪，當然要吃徽菜了，這家可是有名的徽菜館，一樓大堂看上去可以放十幾桌，二樓包廂有窗可以打開，邊吃邊看徽劇表演，就是聽不懂，徽菜不像南方菜那麼精緻。

跑去旅遊晚上找店吃飯，看他家點評口碑非常好，就選擇去看看，果然是很滿意的。因為正好住的酒店也在附近，過去非常方便。走去才知道，原來這家店在類似商業街區裏面，吃完出來逛逛也很有意思的。走進去看到他家店面很大，來的旅遊團吃團餐很多。一輛輛旅遊大巴停在飯店門口，大隊人馬下車后直奔飯店，廳里的圓檯面幾乎都坐滿了。正好他家晚上有表演，唱的徽戲都是經典曲目，就是只有半小時，時間太短了。主持人聲音不錯，自己也獻歌一曲，真沒想到小個子唱徽戲高音非常在行，贏來陣陣掌聲！飯店的點菜區在一個玻璃房裡，有成品模型，點菜就是取小牌放在點菜板上，非常方便。他家有位年輕的男經理，態度非常好。幫忙安排菜品，人也很熱情。因為當晚點菜多了，準備第二天中午也來吃，男經理很熱情地幫忙安排，點的土雞就放他家，第二天來給熱了吃，一點都沒有走味的感覺，口味非常贊！隨後還給建議旅遊景點，告訴哪些景點可以怎麼玩，感覺非常滿意的。他家布置也是徽派建築，因為是飯店，不可能設置天井。但是他家有些單間是純徽派的建築，橫樑高高懸挂着，桌椅也都是木質的，坐着非常牢靠舒服，服務員端茶倒水很熱情，整體非常推薦的！

看菜點菜，口味非常好，晚上去吃飯還有表演看

徽州菜做的還是很地道的，好吃。