亞尖大排檔（湖裡店）條評論

說起大排檔，就會想到亞尖大排檔。地道經典的廈門菜餐廳，經常有明星打卡。是家庭聚餐，朋友宴請的好去處。老闆更是推陳出新，新品不斷。這次讓我驚艷的是避風塘鮑魚。一咬入口，眼睛瞬間睜大。超Q超入味，不吃不知道，一吃嚇一跳。不信你試下，天花板的菜色。酸菜炒大腸，經典菜色，配米飯絕了。酸爽的口感，閩南人最愛的大腸，也是Q彈Q彈。 小籠包，作為主菜，亦可是主食。皮薄餡多，沾着廈門辣醬，我能吃一盤。還有豆豉蒸鰻魚，鐵板海蠣，水煮三寶……，隨便一道都能觸到我的味蕾。趕緊來打卡哦！~~

亞尖大排檔，素有“廁所大排檔”、“廈大第二食堂”、“廈大第一海鮮排擋”等美譽。所獲獎項亦是數不勝數，集口碑和榮譽於一身，味道自是不言而喻。就連香港名作家、美食家蔡瀾也曾來此一品這經典的廈門味，並對其中的菜品贊不絕口。亞尖的誕生是偶然，出眾卻是必然。亞尖的繼承人，林風，畢業於廈門大學的80后青年告訴我們，接管父親經營的亞尖的初衷：紀念青春，留住情懷。帶着這份情懷亞尖重生了，為了尋回大學時的味道，林風還特地聘請了同安街的老廚師，新鮮的食材，地道的烹制，這也是吸引一批又一批食客來此的原因。

▲坐標：亞尖海鮮大排檔 湖裡區的新店開在海天路青翔花園樓下 招牌很醒目作為一家93年開到現在的老排擋 讓人很想進去品嘗一下。周末來爬仙岳山的時候，就和家人就近選擇來到了亞尖，剛好回家也比較方便一些~▲環境：總共三有三樓 一樓是點單區（海鮮池能看到活蹦亂跳的海鮮）和大桌的位置二樓相對比較安靜 三樓有獨立的大包廂哦~需要預定的.▲推薦：亞尖的菜都是經典的閩菜家常菜,走的是社區餐廳的路線~這裡是老居民區啦。 許多菜都是小時候的家裡做飯的那種味道蝦覓蛙鴿：這是道新菜哦，類似海鮮拼盤 單單名字就很吸引人了 味道有點辣 適合配着啤酒看世界杯~廈門咖喱鵪鶉蛋：廈門的咖喱沒有像東南亞的咖喱那麼香那麼濃 但也很下飯 鵪鶉蛋本身具有很高的營養價值 兩種搭配在一起確實不錯水煮三鮮：進店必點 有蝦、花蛤、肉羹，萵筍是配菜當中最好吃的煎年糕：煎粿 以前家裡拜拜都會有的粿~經過亞尖的加工又重新賦予了生命一樣 適合當飯後甜點醉排骨：下飯必點 是吃過的比較特別的醉排骨芙蓉海蠣羹： 海蠣新鮮 湯羹自然就又鮮又甜 比平常的海蠣豆腐湯多了一些味道和色彩廈門炒麵線：炒麵線也是廈門的特色菜 亞尖的做法是加入了肉醬 所以味道更別緻一些還有糖醋桂花魚、土筍凍、章魚、海苔角等菜•都值得一試哦~▲服務：熱情推薦

一家比我年紀還大的廈門老店，口味地道，價格親民，坐落於湖裡區華嘉路南山路35號。店裡的招牌金湯檸檬魚，湯底採用養生的金瓜湯熬制，嫩滑的魚片加上檸檬的清香，吃起來更有感覺！醉排骨，採用最鮮嫩的部位，經過廚師巧妙的廚藝，甜而不膩又香脆，是女生的最愛！古法煎蟹，蟹黃飽滿，貨真價實的一道硬菜，薑絲恰到好處彌補了蟹的寒性，很用心的一道菜，店內其他大菜如水煮三鮮，海蜇頭和脆香萵筍乾都還不錯！

亞尖海鮮大排檔 創建於1993年，之前開比較久的店面在曾厝垵。現在的店在湖裡老市區，海天路和華嘉路交叉處。環境比較簡單，就是老廈門大排檔該有的樣子。#酸菜大腸# 很合我口味，吃得出來大腸處理得很乾凈，酸菜的酸度也非常合適。#封肉# 端上來就是是切好的，嫩而不膩，醬汁很有味道，非常下飯。#沙茶三鮮# 給我的好感度勝過水煮三鮮，沙茶比較濃，裏面的料也都新鮮好吃。#薑母鴨# 聞起來很香，也特別入味，感覺味道都進到鴨骨頭裡面了。#羊排# 意外好吃的硬菜，又香又嫩，據說有客人吃過之後加了老闆微信為了下次來提前訂。服務好，上菜快，沒有拖美味菜品的後腿。

開了二十多年的亞尖海鮮地道廈門味的特色海鮮排擋從廈大搬到曾厝垵再搬到湖裡味道一如既往 人氣永遠旺盛「沙蜆子墨魚丸湯」鮮美可口墨魚丸彈牙有嚼勁 沙蜆子清甜熱騰騰的湯特別適合現在的天氣「特色年糕」口感外脆里嫩甜蜜口味混合花生的香氣是吃起來充滿幸福感的美味「佛跳牆」掀開蓋的瞬間就被震驚了各種鮑參翅肚玲琅滿目的豐富食材經過長時間熬煮的湯汁醇厚香濃食材吃起來膠質滿滿 軟嫩柔滑「海苔角」外表酥脆 內陷汁水飽滿「脆香萵筍乾」又鮮又脆 別有一番風味地址：廈門市湖裡區南山路35-7號

創於1993年的老牌檔了，食材用好的，最健康的，價格是實惠的，最親民的。【探店】『亞尖海鮮大排檔』 【位置】〘南山路〙35-7 。 【口味】海鮮為主的大排檔。 「海苔角」可是他家的招牌小吃了，那鮮嫩多汁的口感，只要一想起來就忍不住口水直流。 「醋排骨」醬汁醋排骨，大小切塊均勻，選用肋排，最稚嫩的部位，非常美味！ 「沙蜆子墨魚丸湯」比一般魚丸口感更Q更有彈性，估計是自家做的，真材實料，口感超棒！ 【環境】酒樓式環境，有大桌有包廂，就適合多人朋友聚餐或者家庭公司團體一起開開心心地吃飯。 【服務】態度好。 【總評】性價比高的海鮮大排檔。食材用料新鮮健康，菜品豐富，還有多種廈門特色小吃。人均八九十，適合公司聚會或家庭聚餐。