老福洲（三十年·福州味）（鬥東店）條評論

老福州徐記（斗東店），這是我們來福州的第二家，比第一家感覺更好些，只是地方有些緊湊。這次點的是店家的鎮店之星佛跳牆329元，各方面都要好過與100元左右的，食材更上層，品質更好，湯更濃稠。福州的芋泥喜歡的不要不要的，細膩光滑。蔥油海菊花，是魷魚頭，鮮嫩脆口。

習慣了到了一個地方就打開攜程，找美食。老福州徐記，這個名字看起來比較久遠，就慕名按導航過來了，不好停車，福州普遍都是這樣，還是打車最方便【口味】據說神仙聞了都站不住的佛跳牆，這個是他家的招牌，必點啊！實實在在，裏面的東西吃得着看得見，還有炒粉，不幹不油恰到好處，孩子吃了兩碗，別的都是服務員推薦的，兩個大人一個孩子，都覺得很對胃口【環境】餐廳不大，但是很文藝舒服，很乾凈【服務】服務態度也都正常，沒有笑臉相迎，也沒有面無表情拒人千里，奔的是老福州的菜有機會還會再來

生意特別好，需要排隊等位。當地特色餐飲老店，還是比較有代表性的，聚合了當地的名小吃和特色菜，感覺還不錯，有機會可以去品嘗一下。

好像距離上次來這家老福洲徐記已經很久很久啦！這家店也改變了不少，環境菜品都變化了不少，恩恩。小G確實是一年多沒有來這附近了！之前沒發現這家老福州有這麼多福跳牆可選，小G知道的就有三種之多，每種裏面的配料也各部相同，分別是至尊佛跳牆、民間佛跳牆和羅漢佛跳牆。小G選擇的是民間佛跳牆，據說這個點的是最多的，價位中等也比較合適~民間佛跳牆裡面有魚翅、瑤柱、極品花膠、遼參、鵪鶉蛋、鮮鮑魚、蹄筋、魚唇、翅裙、花菇…配料還是挺多的，燉的也很好吃，不像某些店的酒味那麼濃厚，他們家的不僅燉品好吃，連湯都敲好喝，就是分量不多，一會兒就見底了！不過價格在這，用料又那麼多，性價比還是有的~據說佛跳牆跟這個馬蹄糕一起，很配的！忘了是哪位說的，不過還挺對的，軟滑爽韌的馬蹄糕，清爽的口感正好解了佛跳牆的膩，好像是三個起點，兩個人就有點尷尬了~包心荔枝肉，本來以為荔枝肉真的沒啥好吃的，而且還挺貴的，所以不是很想店，可小夥伴看介紹說手工的，圖片又很誘人，想吃…恩恩，所以就點了，沒想到還是挺好吃的，果然跟普通的荔枝肉不一樣，吃到裏面的夾心，口感很驚喜，分量也很足，推薦推薦！紫菜海蠣煎，本來還以為跟普通店的煎餅狀的那般，上桌就驚呆了，跟炸的小酥肉的似的。重點是這個紫菜海蠣煎，不僅顏值很好，口感也是焦酥焦酥的，很好吃~小G結語：這次來這個徐記老福州，感覺變化還是蠻大的，比吃錢吃他們家的不是很滿意相比，這次的體驗還是不錯的，尤其是民間佛跳牆和包心荔枝肉，真的很好吃~

老福州徐記在當地相當出名，主要出名的是他們家的佛跳牆才68性價比實足，就是等位太久了從5點不到等到7點半，排隊的人太多了，生意太好就是餐廳太小，環境一班，福州的特色小吃都有味道很不錯，很值得推薦。

慕名佛跳牆，尋得此地。點了至尊佛跳牆，屬於清淡口味。因為沒有比較，沒法評價做的好不好。但是，食材是貨真價實的好東西：魚翅，花膠，裙邊，海參，鮑魚等一應俱全。那個瑤柱，辣么大！另外，特色炒米粉和金牌芋泥好吃。福州手工魚丸和炸糟鰻口味一般，不推薦。

老福州徐記（斗東店），【位置】八一七中路，福州文廟向南，過街天橋后不遠處，路東。【環境】不大的店面，古樸簡約的內飾，最大亮點：有高溫水池消毒設備，客人從中自取碗筷勺子。【服務】积極熱情，主動介紹、推薦他家特色菜品。上菜速度很快。【菜品】［至尊佛跳牆］福建名吃，小罐里內容豐富：金鈎翅、極品花膠、遼參、干鮑、蹄筋、甲魚裙、翅裙、魚唇……等等上等滋補食材，真材實料，湯汁濃郁，馥郁香氣。329元的價格偏貴，不親民，偏貴指數：四顆星。［包心荔枝肉］酸甜口味，口感軟嫩彈牙，疑似糖醋裡脊或粵菜中的咕咾肉。69.9元的價格偏貴，偏貴指數：五顆星。［馬蹄糕］清口爽滑，口味微甜，表現尚好。［金牌芋泥］甜膩感十足，應該屬於高熱量食品，不宜多吃。【評價】餐后整體評價一般，印象最深刻的是價格，感覺菜品價格貴了一倍有餘。