兔爺(燕莎金街店)條評論

【環境】整個餐廳以兔爺為主題，門口擺滿各種兔爺泥塑，古色古香，環境不錯【服務】服務態度好，上菜快【口味】椒麻雞：清爽入味，好吃！衚衕糖油餅：炸得焦脆，但咬起來卻還有內層軟糯的口感，紅糖量恰到好處，不甜不膩，老北京傳統的糖油餅，正！

他們家攪團的調料和配菜更是講究。配菜一般由白菜和蘿蔔腌制的鹹菜、酸菜組成，再搭配上由各種調料混合成的油潑辣子蒜汁，這才算勉強過關。

一碗熱氣騰騰的豌豆肥腸湯，配一份黃豆醬油蘸料，就着一碗白米飯，這種簡單的搭配最受食客們青睞。他們店的食材選自每日凌晨現殺的新鮮豬腸，清洗時採用祖傳手法，全手工加鹽清洗。

偶然發現的這家老北京風味飯店，除了極具風格的北京當地特色傳統裝飾外，地道的北京菜味道可以說非常贊，已經不是一次來這裏的，價格來說在王府井地區也算是相當親民了。真心推薦大家可以來品嘗一番。

高大上的王府井新燕莎有一家“兔爺”北京菜飯店，妥妥的老北京菜，烤鴨，山楂梨湯，油餅，乾隆白菜，糖葫蘆，艾窩窩等等等等，一路老北京菜走起。

味道贊，而且一看就讓人覺得很有食慾，但是分量不大，屬於比較精緻的類型。勝在菜品也很新鮮，味道鹹淡適中，而且火候掌握的剛好。上菜速度很快。就是用餐環境還需要改善，但是價格非常實惠，基本隔段時間就會來一次。

種草很久的北京菜 周末和男票一起來拔草不得不誇讚他家的上菜速度 感覺沒一兩分鐘就開始上了 呱唧呱唧👏「乾酪兔」可能是被點名最多的菜吧 個頭不小的一隻大白兔 奶香十足 還有少量紅豆點睛 淋上的桂花醬甜度剛剛好 基本上都是我吃的「蓑衣黃瓜」本餐最不出彩的 調味比較淡 不夠酸爽「兔爺宮爆雞」有宮保雞丁必點 裏面有蝦仁讓我很意外 醬汁酸甜 燒得濃稠 雞肉大塊兒 連蔥都好吃「蒜汁羊頭肉」羊肉薄片肉嫩 入口有細滑的感覺 散發濃濃的羊奶香 我倆都喜歡「芋頭燒牛肉」男票愛牛肉 我更愛芋頭 其實都好吃 芋頭應該是過了一遍油的 越嚼越有股油香 牛肉入味兒 很耐嚼 「紫茄肥牛」男票強烈要求要加的菜 我吃底下的蔬菜比較多 還不錯