Kotaiji Rouko條評論

【一人食 不孤單】在洛匠：不如不遇傾城色，濃淡甜蜜那一口…一個人點餐，自然要選最愛的去點。想保持身材又不想放棄甜品？主食可以少，甜品卻不能不要？～嗯，京都茶室比較好，還很有情調：）日式茶室，大都會有一個小庭院，種點綠植花草，再配些水景蒼苔，那就更見風雅了。小庭院有的在門前，有的在天井，洛匠則在側邊——沿着高台寺圓德寺之間的老街，行人貼着圍牆邊走着走着，就會發現木柵窗里有乾坤，卻原來誤入桃花源……L形的庭院不太長，卻以綺麗外景把整個木結構店堂圍住。前半部木椅木桌，後半部榻榻米區，採光度很好，坐在任何角落，都可以盡享小院秀色。兩位身穿和服的女子結伴而來，一開口竟是國語，呵呵，和服秀，也是兩枚甜品控啊~ 先上的是抹茶配蕨餅，精心盛放於深色陶碗和餐碟中，被店員充滿儀式感地端至面前。抿一口熟悉的抹茶原味，微苦的清香淡淡瀰漫，配一小杯黑糖漿，味道純甜，回甘悠長；這才開始享用蕨餅，透明的啫喱一樣，剛入口軟軟的有點韌勁，再吃，又慢慢融化了，沾着沙沙甜甜豆香濃郁的黃豆粉，居然甜度中和了一些，很特別，夠清奇。接下來是抹茶巴菲。巴菲，源於法語parfait, 是起源於法國的、由煮沸的奶油、雞蛋和糖以及調味糖漿的冷凍甜食。傳到美國之後被善於發明改造的美國人把它們由盤裝改成高腳杯，並添加了水果、堅果、酸奶、麥片等各種輔料，以“巴菲杯”的形式在全球流行開來。再傳到日本，配料就變得非常“日本味”，裏面的配料也從最初的冰淇淋、巧克力、水果之類，另有加一些酸奶、白玉、栗子、蛋糕塊、布丁、夾心小脆餅等等，一層一層堆疊上去，設計感極強，顏值靚麗不說，口感也極富層次，讓酷愛甜品的巴菲粉幸福感爆棚，簡直要瘋掉~竹筒年糕做工精巧，入口綿柔，有點淺淺栗子味~用一枝透綠的芭蕉恭弘=叶 恭弘紮起，端來，再解開，季節性限定，吃的不止是滋味，更是一種順應自然的品味吧。相比較濃淡甜蜜的甜品，我更着迷於庭院里的和風小景：一拳山，一勺水，一樹綠，一池燦燦歡快的錦鯉，精靈般的游弋着，穿梭着，冒氣鼓泡，仙氣裊裊，讓你不由得嘴角上揚，會心一笑…… 高台寺 洛匠 位置：京都市東山區高台寺北門通下河原東入鷲尾町516號營業時間：10：00