Candlenut條評論

鰈魚鰭邊煎制后太膩了，炸魷魚分量超多，可上來是冰涼的一點也不酥脆，唯一驚喜就是芝士漢堡肉壽司這種奇奇怪怪的～排了三個小時才吃上

在一個老洋房裡面的南洋菜，做的叻沙還有娘惹菜之類的，口味比較重，類似於福建菜的改良辦，裏面的醬汁都不錯，雞蛋還很好吃哦。

p看起來分量不大，但是吃的非常飽。沙拉非常爽口，燉牛肉也特別軟爛。這個蝦就是中規中矩的娘惹口味，如果不喜歡椰漿的要慎點。兩人花了一百新幣，米其林確實不錯。

candlenut全球唯一一家米其林娘惹菜。王嘉爾來過的餐廳。環境很娘惹風，菜品屬於重口味下飯菜。沙爹豬頸肉串焦香十足，超推薦。紅色那款咖喱也很好吃。瓊榮記超有人氣的海鮮店，local的大排檔風。蟹用的都是青蟹，肉質飽滿清甜。辣椒螃蟹偏甜辣口，可能有人會吃不慣。老闆強推的招牌砂鍋豬肝，豬肝粉嫩但口感不夠脆。air cccc從環境到菜品貫徹環保理念的fine dining新貴。譬如一條魚一定要零廢用到盡，魚骨磨粉煎餅。理念很值得提倡，但大概囿於此，味道方面反而沒有太過重視。我覺得更適合和朋友喝酒，環境是真不錯。Sol&Ora 聖淘沙此行中最喜歡的西餐廳，位於outpost頂樓。整體菜品偏西班牙風格， risotto和小辣椒一上桌就很特色明顯了，還有dessert的西班牙小油條。露颱風景很棒，有無邊泳池，適合看夕陽。Hortus 濱海花園地中海風味餐廳，坐落於濱海灣花穹（Flower Dome）。坐享花園美景，但真的冷，一定要帶外套，也可以索要披肩。料理還好，吃個特色。價格在景區內也算是公道的。不必特意去吃。從外面小門進來用餐后就可以免費参觀花穹了。crimson遊玩飛禽公園在內用餐，我還挺推薦這家的。味道真可以，環境也很好，可以邊吃邊看鳥類飛來飛去，他們可能心情好就飛到離你僅一窗之隔的地方。此外還能和火烈鳥合照。Kantin在星耀樟宜機場的五樓。離開新加坡前不妨一衝～正宗砂拉越美食，點的每道帶飯的菜都不踩雷，雨林炒飯和煙熏鴨意麵都很推薦。但是有些燒烤類（譬如魷魚）會比較偏甜。99老樹我覺得是來新加坡不能錯過的榴蓮甜品店。本地人也很喜歡的店。非榴蓮成熟的季節時所用的榴蓮是冷凍儲存的，但一點不影響品質。泡芙和黏糊碗都是必點，滿口留香，風味濃郁，而且不會太甜。Brids of Paradise Gelato Boutique以前只有東海岸和機場有店，很多人會特意去吃，機場還總是大排長龍。飛禽公園裡面這家當時人不多，荔枝樹莓真的好吃，建議配蛋筒～美食有國界，也有情感與地域影響成分，無法做到100%客觀，純個人感受分享～ 新加坡·新加坡 花穹 星耀樟宜 #走入仙境花園 #當地才能吃到的美食 #旅行過家家 #景觀餐廳 #浪漫約會餐廳

剛從新加坡回來，迫不及待分享這家餐廳！全球唯一一家米其林一星娘惹菜：Candlenut。在吃了好幾餐西餐后，配米飯的重口菜及時拯救了中國胃。餐廳位於Demsey Hill山上，像一片餐飲街區，整體環境比較小清新，坐在戶外用餐也蠻愜意的。特別之處還在於，幾家餐廳聯通，沒有明顯分割，僅靠風格區分，可以理解為高級食閣（大食代）。店內環境是比較有特色的娘惹風格，忍不住站在王嘉爾的同款機位打卡一下。菜品重口味下飯菜，喜歡清淡口的估計不太適應。沙爹豬頸肉串焦香十足，極致的美拉達反應。甜咸辣以及香料的混合成的複合味道很贊，寫到這兒，回憶起那味道我還流口水呢。前菜的沙拉里會加烤過的小魚乾，炒菜會用到蝦醬/馬拉盞之類的醬料。主菜的兩款咖喱，紅色牛肉比黑色豬臉肉的好吃，黑色咖喱醬味比較重（有點類似東北大醬），紅色的口味歡快很多，特下飯。甜品中，煎蕊（新加坡/馬來特色，綠色是用斑斕恭弘=叶 恭弘做的，但他家的綠不是那種飽和度很高的）不錯，很多本地人喜歡他家的出品。有tasting menu，也是set menu，108新幣一位（不含稅價，價格可能會變動）。店裡命名：ah makase（ah mak（阿嬤）+omakase，很有心思喲）感覺單點也行，不一定要set。溫馨提示一點❗️餐廳理論上需要提前預定，但也有朋友說walk in依然接待了。為了保證可以吃上還是book一下吧～本地人會覺得說有點貴，但對於遊客來說，想要吃到品質有保障的娘惹菜，我覺得還是可以的哈～總體來說呢，我會推薦給來新加坡旅行的朋友，尤其是喜歡重口味的朋友嘗試，自己也有興趣嘗試更多菜品。 Candlenut #打卡明星同款餐廳 #米其林餐廳 #當地才能吃到的美食 #浪漫約會餐廳 #打卡電視劇同款餐廳

這裏沒有華麗的裝潢，但具有印尼風情的裝飾卻能讓人身臨其境。菜品King Tiger Prawn具有娘惹菜一貫的辛辣風格，但主廚將辛辣的口感處理得恰到好處，既不失娘惹特色，又使顧客不致大汗淋漓。

不懂娘惹菜是什麼，這家餐廳可以讓你了解，菜品都是很傳統的，不過聽說是一星期更換一次菜牌，這很好，服務員很細心的提示口味，推薦合適的，菜很不錯，新鮮味道不錯，酸酸甜甜的，甜品，巧克力冰淇淋，一直都吃不夠的樣子，很合心意。