釜山朋友介紹的,豬蹄一條街。沒有一隻豬能逃出這裏。這家50年的豬蹄店,和我們平常吃的不太一樣是片好了的,味道卻是芥末醬油味的,我不是很喜歡,吃個新鮮吧。
我們去完甘川洞便直接來釜山豬蹄吃午餐, 點了中份原味豬腳. 醬汁和配菜已放滿一桌, 等了一陣子主角才出現. 豬腳切得薄薄的, 用菜包著吃可減少油膩感, 是我愛吃的味道. 下次可以試試涼拌豬腳。點了最小份的涼拌豬腳,酸酸鹹鹹,配菜齊全,各種吃法都嘗試過,最後仍然沒吃完。雖然相對不算便宜,但絕對值得前往!
聽名字感覺比較厲害,所以就進入吃了,做的豬蹄不錯哦,拌了很多的蔬菜,裏面的冷麵做的一般般,就一點點,感覺進了一家遊客店了。
傳統的釜山豬腳有些與眾不同:勁道的豬腳被片成兩毫米厚薄后整齊碼好,澆上麻油蒜沫醬油小磨油混合挑成的醬汁,密密的淋在每一片上,豬肉的鮮美與醬料混合,在口中形成豐富的味覺層次感,肉片底下藏着同樣被醬汁浸透過的黃瓜絲和洋蔥絲,解足了豬腳的膩,又填了幾分清爽。#攜程美食林#
豬蹄一點點腥味都沒有,非常清淡,炎熱的夏天配着啤酒的話,就是無法抗拒的美味。裏面膠原蛋白十分豐富。主人的豬蹄用的是十分擅長的方法,我很喜歡這裏賣的棕櫚。如果下次再到釜山來的話,一定會再去的。
顏值即正義,環境非常乾淨,跟家裡人一起來過紀念日很滿意!