sᴀsʜɪᴍɪsᴏʏ, ᴡᴀsᴀʙɪ, ʀᴀᴅɪsʜ第一道肯定要從刺身吃起,紅中帶粉,微微透亮,紋理清晰又緊緻。入口無比滑嫩,沒有一絲筋拉,又能感受到極致的豐腴。因為足夠新鮮,酸得柔和清新,餘味甚至甘甜,完全不會膩啊!ᴛᴀʀᴛᴀʀsᴇsᴀᴍᴇ, sᴏʏ, ᴄᴏᴄᴏ, ᴋᴀʟᴀᴍᴀɴsɪ金槍魚塔塔拌上牛油果,油脂更加飽滿,口感更上一層的軟滑。醬油和芝麻簡單調味,頂上脆嫩的豆芽和黃瓜沙拉,搭配小酸柑,鮮味也提升了。sᴘɪᴄʏ ᴛᴜɴᴀsᴇᴀᴡᴇᴇᴅ, sᴇsᴀᴍᴇ辣得更加開胃,但不刺激,是有蛋黃醬的奶香平衡的 紫菜和芝麻增加香氣,有種韓式拌飯的風格,也是好吃!ᴛᴜɴᴀ ᴡᴇʟʟɪɴɢᴛᴏɴsᴇᴀᴡᴇᴇᴅ, sʜɪᴛᴀᴋᴇ & ʙᴀʙʏ sᴘɪɴᴀᴄʜ, ᴍɪsᴏ ʙʀᴜʀʀᴇ ʙʟᴀɴᴄ金槍魚惠靈頓。(反正我覺得比他家經典款牛肉惠靈頓好吃太多了)因為紫菜和菠菜裹住裏面的魚肉,讓外面的酥皮始終保持油酥酥的狀態,一點都不會濕軟,口感對比是對的!魚肉上桌時候外熟內生,要趕緊吃,不然裏面會被餘溫加熱。菠菜蘑菇是個搶戲的配角,吸收了金槍魚的鮮美,再用味噌白黃油汁調味,變得軟甜多汁,又特別立體 舔盤之愛。