Amisfield條評論

只是一個尋常下午，但Amysfield餐廳向陽的桌位早就被先到的人佔滿了。 這麼好的太陽，過午了就沒什麼風。 後到的人寧願圍在庭院里露天的長桌四圍，也不願意守在火爐邊取暖。只要越過一塊百尺見方的草坪就可以步入葡萄園。還未到濃春，葡萄藤上鼓出的新芽大多剛剛舒展了第一片恭弘=叶 恭弘子，有怯生生的嫩綠顏色。 。由來自美國的大廚操刀的酒庄餐廳在2013年獲得新西蘭美食雜誌《Cusine》“最佳餐廳”殊榮更讓這裏成為南島的美食地標之一。廚師也確實善於移花接木，嘗試各種跨界與混搭。我們自然點了他最出位的創意：“相信廚師Trust the Chef”。忌口和過敏者可以提前列出不喜歡的食材（希望這個名單不要太長或者太過複雜），然後將所有的決定權交給廚師。他的任務，是怎樣理解和重新詮釋層級遞進、漸入佳境的酒單，並在當地的果園、湖泊和優質牧場的出產中尋找合適的風味。我實在低估了那一整隻烤羊腿的美妙味道。即使是最深入的部分，火候也控製得不差分毫。香味並沒有鬆散下去，反而跟2010年份的限量版紅酒一樣，咀嚼間徐徐放出來的。余香悠長，留了長久的回味空間。

新西蘭狂野餐廳：把“自然博物館”搬上餐桌#冬日漫遊指南 #新西蘭旅行 #新西蘭美食 #新西蘭狂野餐廳

Amisfield酒庄，從皇后鎮中心開車僅15分鐘車程。英國威廉王子和凱特王妃在新西蘭及澳大利亞展，兩個人在行程的最後一天前往新西蘭皇后鎮，也拜訪過它。Amisfield Bistro餐廳位於Amisfield酒庄，依Hayes湖而建的酒庄風景如畫，但是最令人迷醉的是這裏的食物，最可圈可點的是Trust the Chef的套餐，是那種可以專程前往而絕不會失望的餐廳。