Tầm vị

【口味】👍是比較地道的越南口味 四個人點了六七個菜 全部解決 沒有浪費 菜量也都還好 價格合理【服務】👎國內的大排檔服務都要比這裏好了，我們預約了8點的位置， 到了8:10才安排上位置 而且讓我們站着等…樓上坐下之後 又是等了十來分鐘才有人給我拿菜單點菜。上了四個菜后，發現 連碗盤都沒有給我們拿 （筷子是桌子上自備的） 提醒之後才匆忙給我們去拿並一直說抱歉。 9點左右想加菜和甜品，被告知廚房已經關閉，完全沒有人來提醒我們….這真的是米其林水平嗎？？失望

您可以在這裏嘗試“異國情調”的組合，例如豬心和菠蘿，或者選擇更傳統的食物，例如包子茶。

很地道的越南風味，價格合理，服務也很棒

第一次去他家沒預約，被告知需要預約才有，那會兒還早，我們問可不可以讓我們吃，可以很快吃完，但被告知不行。再後來來河內，他家已經評上了米其林一星，這次我也提前做了預訂，但是到現場后居然沒有查到我的預訂信息，我就翻出了郵件給他們，確認是他們遺漏了以後，給我們安排了桌子。不得不說，Tam Vi環境深得我心。這是一棟安靜的兩層木屋，從牆壁、天花板、地板、樓梯、舊桌椅、竹筷，一切都再現了古屋的風貌，淡雅的裝飾與懷舊風格相協調。店裡有一個小庭院，樹木很多，適合乘涼的時候坐坐。菜單上有100多道菜，最受歡迎的是紅燒肉、炸豆腐、空心菜等，菜單會根據季節變化，但都沒有偏離傳統的越南菜肴。如果想嘗嘗他家的拿手菜，點套餐就好，精華基本都在套餐里，包括很多人不愛的那個泡茄子。菜的口味不好評，畢竟眾口難調，但是菜真的很家常，放在中國一定開不下去那種！至於為什麼會被評上米其林一星，而且包括國內很多米其林餐廳我們也覺得很一般，我找到的答案是：最根本的區別在於，西方人更注重菜肴的質地，而越南人更注重味道。 比如在美國，要評價一塊好牛排，他們會看嫩度、厚度、脂肪率、脂溶性、肉溶性、烹飪技術。飲品都比較特別，味道就是所見即所得，甜度剛好，吃完紅燒肉喝一口，非常解膩。總體來說，他家價格不算貴，來河內體驗一次還是值得的，畢竟也算完成了一次摘星。⭐️＞評分🍴口味 | Taste 6.0/10🖼環境 | Environment 8.0/10🛎服務|Service 6.0/10AVG 6.67/10 #米其林餐廳 #嘗一嘗地道老字號 #城市C位出道計劃 #當地才能吃到的美食 #當地才能吃到的美食

今天去吃了據說越南唯三、河內唯一的米其林星級餐廳，什麼都想嘗一下，一下點太多，強力刺激了一把越南消費。越南什麼都遠遠不如中國，但是有一點，對外開放程度明顯已經走在前面了。至少go­o­g­le tr­a­n­s­l­a­te、go­o­g­le map都能用。滿街都是中日韓人和白屌絲。河內就相當於20年前的中國三線城市，胡志明市相當於20年前的中國二線城市。20年前，少一年都不行。今天從內排機場國際航站樓出發，冷冷清清，真的是冷冷清清。越南街上才是看起來熱熱鬧鬧，實際上都是窮游。外國遊客多不就因為越南超級便宜。。。中國人去了真是憑億近人。中國遊客在全世界來看絕對都是超級大款消費者。特別中國年輕遊客，簡直富裕文明得爆炸。阿聯酋、卡塔爾、阿曼、伊朗、亞美尼亞、烏茲別克斯坦、哈薩克斯坦、格魯吉亞、泰國等國相繼免簽，加上其他國家的落地簽、电子簽，路上絲綢之路已經基本完全打通，一帶一路大有可為！從越南回來，瞬間穿越回現代世界。基礎設施建設是個漫長的過程，東南亞和南亞根本不可能趕上東亞！永遠不可能。 #米其林餐廳 #米其林摘星指南 #越南河內 #河內旅行