Core by Clare Smyth

Core餐廳，不愧是入選了攜程美食林風味餐廳名錄的店，真的可以給予五顆星的滿分好評，如果要說真的有什麼美中不足的，就是菜的份量能再大點就好了。

Marvellous restaurant. Staff are very attentive and the food is sublime. I urge anyone who enjoys culinary excellence to try this place out.I could breakdown each dish but there is little point in doing so as this this just needs to be experienced.

這家名叫Core的餐廳，是屬於一家高級創意料理餐廳，這家的菜雖然份量不是特別大，但是勝在味道做的確實美味無比，而且樣子也很好看。

旅遊旺季馬上到來，倫敦的夏天可美了😎君君辛苦收集整理了這份倫敦米其林三星餐廳👍點贊收藏！Sketch（The Lecture Room & Library）🍽菜式：法國菜💬這家炙手可熱的倫敦高級餐廳由歐洲視覺大獎特納獎得主Martin Creed，以及米其林星級主廚 Pierre Ganaire聯手打造。法式餐食精緻、擺盤風格新穎、歐洲奢華貴族風裝飾，是值得的味道。🏡地址：9 Conduit St,Mayfair, London W1S 2XG💷tasting manu E150Hélène Darroze at The Connaught🍽菜式：創意菜💬在 Hélène 主廚的監督下烹飪美食，品質非凡。無論是來自康沃爾郡的龍蝦還是來自威爾士的松雞，都值得一試。🏡地址：9 Conduit St,Mayfair, London W1S 2XG💷tasting manu E110Alain Ducasse at The Dorchester🍽菜式：法國菜💬 “奢華必須舒適，否則就不是奢華”，餐品視覺上引人注目、大膽，醬汁頗有亮點。🏡地址：53 Park Lane,Londo W1K 1QA💷tasting manu £210Restaurant Gordon Ramsay🍽菜式：法國菜💬菜肴製作精美，風格別具特色。龍蝦餛飩為拉姆齊的經典菜式。服務精緻專業，也有個性。🏡地址：68 Royal Hospital Road,London SW3 4HPCarte Blanche £220💷Menu Prestige £185CORE by Clare Smyth🍽菜式：英國菜💬不僅僅是食物造就了一家餐廳，在 Core，Clare Smyth也專註於用餐體驗。順暢周到的服務，格調優雅的房間，派對可以預訂長桌，葡萄酒體驗也較為精彩。🏡地址：92 Kensington Park Rd, London W11 2PN💷Carte Blanche £215Menu Prestige £205Seasonal Menu £225 #當地才能吃到的美食 #米其林餐廳 #米其林推薦餐廳 #美食旬味會 #美食尋味記

倫敦美食|米其林二星Core by Clare Smyth📍92 Kensington Park Rd, London, W11 2PN這家餐廳如今被評為米其林二星，坐落在倫敦Notting Hill附近，朋友說一進店的感覺就是，主理人是女性吧，處處細膩，森林感也很強。餐廳需要提前定位，我是提前了一個半月，然後定到了工作日晚上9:45的位置，直接吃到第二天凌晨！入門處有吧台，進去以後有一個長桌，右側台階往上就是主要的用餐區域，整體暖黃色的光看起來還挺浪漫的，左側開放式廚房，能看到廚師們忙碌的身影。餐廳有classics和seasonal set，我和朋友選了一個115磅的classics和85磅的正常的set。Isle of Mull scallop tartare擺盤上注重營造森林和叢林的感覺，鳥巢狀墊在底部，貝類打開以後就是很棒的設計，非常新鮮嫩滑的口感加上有一點綠油油的蔬菜燉湯，配上綠色的點綴植物！Potato and roe非常普通的土豆，做的倒是也別具匠心！造型很特別，然後選擇的是小土豆，感覺軟硬適中，再加上表層的鯡魚和鱒魚籽，特別細膩了！Skate底層鱈魚非常鮮嫩，一切就散開，再搭配牛油和瑞士甜菜，非常別具一格的設計和口感！Lamb carrot胡蘿蔔的形狀特別可愛，上次覆蓋肉絲加上葡萄口味的切片，旁邊有一個白色圈圈，內部是綠色的點綴，雖然吃起來有點鹹鹹的和說不出的設計感，但是擺盤上營造的大自然的感覺還挺特別的！Duck and red grapes這道菜值得好好說一說，做的像兩恭弘=叶 恭弘扁舟，鴨肉是大的那塊，表層點綴的像是一顆顆玻璃球。另外一半吃起來就是很甜甜的感覺，整道菜還有百里香和蜂蜜！Core apple顏值很高的蘋果甜品，裏面是很特別的慕斯口感，口感偏酸！Pink grapefruit粉紅葡萄柚，表層加了很多糖霜切片，還有西柚泥和西柚切片，酸甜結合到了極致！Sharpham Park speltchicken oyster口感挺特別的，不會過於腥氣，而且還有類似飯一樣的部分，魚子醬的味道也滲透的很好！擺盤像個真的鳥巢！Oxtail stuffed Roscoff onion這道菜絕美了！因為牛肉的質量特別好，切開來內部有點紅色，但是特別鮮嫩！強烈推薦這道！