文東記（黃埔西店）

1/4隻白斬雞 煮的時間剛剛好，骨肉不見血，雞皮剔透香滑，雞胸肉能做到軟嫩不幹柴實在不多見。較稀的醬油給雞肉一個底味，滲到墊底的黃瓜條上，脆生生的甜。店家自製的蒜蓉和辣椒醬夠勁卻不會太辣，提升雞肉味道的層次感，還不喧賓奪主。金字塔造型的雞油飯，粒粒分明又不會過干，噴香油潤，直接吃都有滋有味。脆皮豆腐 炸成金黃色的“方磚”里，包着嫩而不裂的豆腐，蘸班蘭味的煉乳香香甜甜。

12道峰味推薦餐廳--文冬記打卡。海南雞飯曾經上過新加坡雞飯Top10，而且排名第二哦。難怪TVB的明星也會尋覓到這樣一個偏僻的小店吃雞飯喲。

店面乾淨、明亮，店員的服務態度很好，每道菜的味道都很好，白切雞是在新加坡連續吃了三天雞里做得最好吃的（儘管仍然比不上國內的雞），蝦多士咬下去彈牙，把蝦和多士結合在一起很特別，油飯很有味道，金銀蛋莧菜滿滿的一碟、湯汁很濃，再配上油飯，吃得很舒服。

店主以做粵式雞飯起家。馬里士他分店推薦的菜肴為：腊味鹹魚雞飯、香妃雞、美味一品鍋和大可以拼盤。文東記經過多年經營，由小販檔升格成海南雞飯名店。不僅在新加坡開了多家分店，來海外也有它的分店。

文東記的雞飯吃起來不錯。比較有特色，值得一試。