藍姜餐廳

朋友帶我來吃傳說中米其林一星的娘惹菜。三層樓，裝修很南洋風。剛到新加坡的人未必吃得慣，只是覺得有一定特色，本地朋友他們常常吃各種口味的咖喱，覺得味道不錯，咖喱味很特殊。個人覺得小金杯和五香卷好吃，榴蓮珍多可以嘗試

每次都覺得蠻好吃，就想推薦是那種樸素的好吃，扁肉湯、土筍凍、花甲、金湯時蔬、荷恭弘=叶 恭弘包還有這個季節的鰻魚湯～兩個人吃只要兩三百，吃完還可以逛！

麵條煎餅。簡單說就是依個人口味伴好撈麵，然後把麵條擠在平底鍋里煎成圓餅的形狀。參考的是Blue Ginger“藍姜”餐廳主廚Ming Tsai蔡明昊的方子。他推薦的是佐酸奶吃，但比較下來，我還是更喜歡辣椒醬[擠眼] ​

由舊店屋改建的Blue Ginger餐廳是一家經營娘惹料理的餐廳，餐廳內裝飾着土生華人的字畫，彩色瓷磚和古香古色的木質傢具，營造出雅緻的懷舊情調。在Blue Ginger可以品嘗到融合中國與新加坡美食特色的娘惹料理，大量採用椰漿、檸檬草、咖喱等食材做成的椰奶香料燴牛肉、亞參魚頭、具有獨特的酸辣辛香口感，吸引了眾多喜愛娘惹美食人們。

由—家舊房子改建而成的餐廳，裝修和裝飾傢具都是古色古香的~~地道的娘惹菜，以酸、辣、甜為特色，體驗一下傳統娘惹菜，值得一來的餐廳~烏打是一種魚泥做成的，裹在荷恭弘=叶 恭弘中，口感Q彈，還不錯！椰漿雞口味有點點重，可以拌白米飯！注意哦~這裏的菜名大多是馬來文，看不太懂的，只能看着英文簡介~~不然都不知道怎麼點菜了，他們家可以提前預約的哦~~。

傳統的馬來菜餐廳，有些人可能會吃不慣這個味道，但是確實想品嘗馬來菜的話，這一家非常地道，包括一些海鮮，還有馬來的小吃都覺得還不錯，味道有一點像東南亞和中國菜的結合。