Jigger & Pony

【氛圍】很不錯，適合年輕人下班放鬆的好去處【酒水】比較有創意，適合喜歡嘗試新鮮感的人【服務】服務不錯哦，經常會詢問薯片是否需要添加

又來喝酒啦，今天介紹的是這間在Asia‘s 50 Best Bars 2020 中排名第一的酒吧【Jigger & Pony】。酒吧位於新加坡Amara酒店的大堂內，內部裝修簡單卻又充滿了很濃的復古情懷，像極了電影里的場景一般，總覺得在某個角落會有一場浪漫的邂逅在等待着你。這裏的酒單都是經典的雞尾酒，比如招牌的【Old fashioned】，有很濃郁的威士忌香味和深度，很適合點上一杯慢慢細品。還有經典的【Jungle Bird】採用的朗姆作為基酒，點綴着干鳳梨片，清香又回味悠長。【Yuzu Whiskey Sour】初嘗會有淡淡的柚子甘甜，加上表層蛋白的絲滑，口感也很不錯。如果人多的話，他家很經典的【Punch Bowls】也是不錯的選擇，有六種口味可以選擇，而且一大盆可以serve 10-15杯，非常適合朋友聚會一起分享。如果感興趣的小夥伴記得提前在網上預約哦，預約時會提前收取25新幣的訂金，如果無法出席，也一定記得提前取消，不然訂金是不退的。

酒吧的設計感說不清是復古還是前衛 深色木製吧台 絨布感的沙發 各種金屬線條穿梭其中 但就是融合的太舒服了。不吵鬧也不拘束。菜單如同一本雜誌 照片拍出了高級畫報感（真的比較喜歡看有圖的酒單）ᴊᴀᴠᴀ ᴄᴏᴏʟᴇʀ干杜松子酒加湯力水 淡淡的草本氣息融入了芝麻的香甜和柑橘的清新。靈感來自印尼小吃椰絲麻薯球 無比耐人尋味。ᴡʜɪᴛᴇ ᴛᴏʀᴇᴀᴅᴏʀ龍舌蘭(ᴀʟᴛᴏs ᴘʟᴀᴛᴀ ᴛᴇǫᴜɪʟᴀ)和杏桃白蘭地(ᴍᴇʀʟᴇᴛ ᴀᴘʀɪᴄᴏᴛ)為底 干凍酸奶帶來一層絲絨般的柔滑滋潤 蛋白打發出奶泡的綿密感。清爽不膩 是真的好喝！ᴄʀʏsᴛᴀʟ ʀᴀᴍᴏs ɢɪɴ ғɪᴢᴢ經典版本通常是杜松子酒加上檸檬汁和蘇打水 酸橙汁、蛋白、奶油、橙花水使勁搖勻 口感往往輕盈和creamy。但他家做成了透明閃亮的版本 橙花水泡沫真的極美。他家食物也超級加分。將雞肝卡仕達醬(ᴄʜɪᴄᴋᴇɴ ʟɪᴠᴇʀ ᴄᴜsᴛᴀʀᴅ)和開心果豬肉卷(ᴘɪsᴛᴀᴄʜɪᴏ ᴍᴏʀᴛᴀᴅᴇʟʟᴀ)提名為酒吧小吃的新寵。雞肝醬、鴨油、白蘭地、蔥蒜、奶油、黃油和松露油 混合濃縮出複雜神秘的香味 一小塊就能回味很久 多餘的厚重油膩被酒味帶走。酥脆可口的餅乾條配這個 極易上癮博洛尼亞特色的火腿卷 玫瑰粉紅色帶一點油花 薄薄嫩嫩的也很細膩。他家還加了香脆的開心果再裏面 搭配酥脆的烤吐司也很好吃！

這是一個下班後放鬆的好地方。氣氛很好，服務也很好。位於阿瑪拉飯店 (Amara Hotel)。歡樂時光是下午 6 點至 7 點 30 分。

Jigger & Pony是一家店面不大的酒吧，但環境真的絕美。這個地方非常適合女孩子們來享受時光。我在網上看到推薦的[Roast Pumpkin Taco]后慕名而去，果然群眾的意見是雪亮的！