7 月上海的推薦餐廳(更新於2025)

在地圖內查看
人氣區域
所有區域
嘉定新城
大寧國際商業區
各地美食
所有
速食
小吃
麵包甜品
必品嚐
本幫紅燒肉
糖醋小排
上海熏魚
特色
下午茶
深夜營業
親子餐廳
營業時間
0:00~5:00
5:00~10:00
10:00~14:00
價格
TWD 0
TWD 4360+
服務資訊
免費 Wi-Fi
中文菜單
中文服務

33上海虹橋康得思飯店·明閣

4.8/5
49條評論
NT$3074可預約粤菜中式風情
达肥在上海,最值得期待的事情,除了品類繁多的展演,應該就是米其林餐廳一家一家吃過去。 今晚我們來的是明閣,在朗廷集團飯店的地下一層。菜單封面介紹,目前總廚是錢麟,雖然是週日,我們19:35到的時候,只有一桌顧客。 開胃菜是佛手瓜小鮑魚,每人一小碟,小朋友也不例外。酸酸甜甜。 第一道是野菜石榴果,通常不會點這道菜,因為豆腐皮大多用千張皮,裡麵象徵性的夾些胡蘿蔔粉絲青菜碎,或者關東煮那樣不明內裡的豆腐包,印象中好吃的豆腐包是在南京的聖和府邸懸鈴閣中餐廳,大小是明閣的一半。明閣的這道菜,最特別的是讓豆腐皮的底盤浸在黃瓜汁裡端上來,好像是剛剛出水的藝術體操運動員。 第二道是黑豬肉叉燒,厚切的,和香港街頭排擋類似,沒什麼特別。 第三道是苦瓜鮑魚。鮮鮑魚軟嫩,苦瓜雖苦,但一點沒有蓋住鮑魚的鹹鮮。 第四道雙味清蒸帶子。點綴蒜泥的帶子下面墊的是黃瓜,點綴豆豉的帶子下面墊的是苦瓜。 整桌最受歡迎的是第五道,紅酒火焰黑豬肉,在桌上,燃燒中圓桌旋轉三圈,差不多兩分鐘,火焰燃燒的過程中,看著豬肉片被烤的冒油,陪伴左右的雞樅菌杏鮑菇,逐漸吸飽了油脂,待到火焰熄滅,肉汁和菌菇的汁水一起在嘴巴里綻開。 主食是窩燒竹絲雞炒飯,菜名的“窩燒竹絲”不知道什麼意思,炒飯用到了烏雞、蘆筍、枸杞,比較清淡,配桌上的XO醬剛好,整體比較幹,蛋白顆粒分明。如果不想加醬料,同樣價位的黑椒和牛炒飯應該會更濕潤一些。 吃主食時候,請服務生 上了一道花膠雞絲羹,是明閣的得獎菜,裡麵似乎加了檸檬草。 湯羹上完,小朋友看菜單指定的甜點棗泥椰汁糕上桌,一共四隻,其中兩隻夾心是鮮芒果,兩隻是棗泥。 結賬完畢出門,路過一排向日葵,服務生 介紹,這一排鮮花根據季節,每週一換。吃完已經晚上9點了,順道去首位奧特萊斯逛了一圈,只有星巴克、安大媽、肯德基開著,TOMMY店鋪正在打烊,不讓進入了。