Bolenius Restaurant

菜系主打荷蘭當地的新鮮時蔬，特別是餐廳自己打理的Garden of Zuidas中種植採摘的新鮮蔬菜，菜園子正好就在餐廳後院。算是素食者的好機會，不過當然也會特別準備的鵝肝和牛排，同樣眷顧肉食愛好者。我一個資深肉食者也被他們精心創意的口感和擺盤折服了。價格小貴，不過對於想要嘗試荷蘭本地菜肴的朋友們，會是不錯的體驗。服務非常好，服務員會對菜單以及你所點的每一道菜肴都用心的解釋，並知道你如何正確享用。我最念念不忘的應該還是當時點的那瓶2013年的德國產雷司令，口感極好。

阿姆斯特丹比較高級的一家飯店，裏面的菜做的不錯，走廊的座位很舒服，裏面的麵包出乎意外的好吃，白葡萄酒是特產，用的餐具很不錯哦。

我和我的妻子今天晚上第一次參觀了Bolenuis。 食物非常有創意，而且美味。 葡萄酒搭配很好，尤其是冬季啤酒和巧克​​力甜點的不尋常組合，效果非常完美。 工作人員非常專業且細心。 這位廚師在烹製素食菜餚方面擁有令人難以置信的技巧。 氣氛很好。 位置很好。 9/10。

Bolenius 的美妙體驗，品嚐菜單結合了令人難以置信的美味蔬菜和令人驚嘆的肉類體驗。葡萄酒的搭配簡直就是完美。感謝您的獨特體驗！

非常感謝 Luc 和 Jop 在我們於您餐廳度過的超過 4 個小時的漫長夜晚中提供的優質服務！ 我們（一對夫婦）都點了米其林特別 TheFork 菜單，除了 6 道菜外，還點了招牌菜（魚類菜餚）。 所有菜餚均採用您自家花園生產的新鮮香草和蔬菜烹製而成。尤其是植物性菜單的組合，非常出色。從口味上看，一切都搭配得很好，只有一道菜的口味令人驚喜，帶有淡淡的煙熏味和辛辣味。這是否適合課程組合取決於個人喜好。 總體而言，菜餚的擺盤非常漂亮，看起來很吸引人，無疑對味覺體驗產生了積極的影響。 高品質星級菜餚中只有一些小問題需要批評，例如豆子的烹飪程度不夠理想，菜單上的個別成分已經烹製了較長時間，因此模具和餅乾有點太軟，因此不再酥脆，最後的 9.95 歐元濃縮咖啡味道還行，但顯然太冷了 - 但正如我所說，這些只是非常高水平上的小問題。 Jop 搭配的葡萄酒和選擇的葡萄酒非常棒，而且對葡萄酒的講解也很頂級，與各個菜餚完美契合。

完美的食物和非常熱情的員工。 很高興看到大家對他們產品的喜愛。 而且他們還有令人驚喜的優質荷蘭葡萄酒！ ！ ！ 我們度過了一個完美的夜晚。

這是我們在荷蘭新開的米其林星級餐廳。這真是一次令人驚奇的美食體驗。透過使用阿姆斯特丹的產品，阿姆斯特丹所能提供的東西令人感到鼓舞和驚訝。 每個細節都經過深思熟慮，以確保您能享用到舒適、寧靜和愉快的午餐/晚餐。第二天，我的味蕾上仍殘留著海螯蝦的味道。搭配的葡萄酒還有待改進，除了甜酒和荷蘭氣泡酒。