Fresh Elements Restaurant

FRESH ELEMENT，還沒到博卡拉就跟同行的朋友吹噓，這裏的牛排是在尼泊爾吃過最好吃的、原本不吃5分熟的一姑娘吃過這5分熟的牛排后就喜歡上了。下午4點多到店，空調電扇輔助下，很是涼爽。5分熟牛排比吹噓的低了好幾檔，換廚師了？環境、服務一樣的優秀，下次換別的嘗一下。

在這裏完全不需要帶的擔心語言的問題，這裏的服務員中文很不錯。西餐尼泊爾餐全部都有。很多外國人會在這裏喝下午茶。味道還不錯，價格在尼泊爾算中等，環境特別好，非常適合喝下午茶的地方。

博卡拉／Pokhara/.在這裏停留了两天的時間。如果說加德滿都是尼泊爾本地人眼中最"繁華"，最"便利"的首都，那麼博卡拉對於我們這些外地來的徒步者，就是停歇休憩的落腳點。整座城市以費瓦湖作為中心延展開，山上有很多修行冥想療養的resort，山下沿着湖邊發展成了旅遊區。酒店，青旅，餐館，咖啡廳，密密麻麻成了徒步者和遊客的聚集地。博卡拉住的這两天晚上睡不好，每天四五點就醒；好在樓下的咖啡店六點就開門了，帶本書去讀，喝茶，喝咖啡，吃早餐。然後可以在湖邊溜達，天氣好的話可以看到日出。可以去玩滑翔傘，也可以體驗頌缽冥想的課程。街邊的小店也很好逛，有很多書店，可以買到英文的二手書。幾家自己喜歡的小店：-Camellia Cafe＊室內設計和風格很加分- Fresh Element ＊三層樓的餐廳，菜系很多，白人餐好吃以外，竟然中餐的炒菜也做的不錯。-Vegan Way ＊湖邊的素食咖啡廳，也可以吃簡餐。-Juicery Cafe＊每天晚上七點半后都有樂隊在店裡駐唱，可以點酒；白天是普通西餐廳。-Ayurvedico Cafe＊阿育吠陀咖啡廳，除了吃食，有很多功能療愈的茶可以點，配料看似很奇怪但喝起來口感還不錯。- Coffee Looms Company ＊一隊韓國夫妻開的咖啡店，那天下午在店裡點了抹茶拿鐵和香蕉蛋糕；香蕉蛋糕很驚艷。﹣和平飯店＊跟徒步途中認識的國人朋友去吃的中餐廳，雖然上菜速度慢但味道蠻正宗。- Junkiri ＊中文名應該叫做螢火蟲，買了條非常舒服的亞麻長褲和羊毛的披肩。- Women's Skill Development Center 手工編織的產品，包包，毛毯，披肩，服飾；來自當地扶持經濟困難婦女的一個非盈利社群，免費培訓無業的婦女們手工編織，天然挑染，手工製作；在工廠里開放就業機會，大力提倡宣傳婦女權益和兒童保護。#如歌的旅程 #外國游 #博卡拉旅遊 #尼泊爾旅行 #慢生活

尼泊爾"尼味聰菜"的廚師培訓班圓滿結束了，學生們下廚學期彙報，做個六菜一湯一面為我餞行。尼泊爾學生憨厚、悟性、勤快，一道菜看三次做三次就基本掌握了，教這樣的學生既輕鬆又快樂。菜單醬爆牛肉粒香煎龍魚柳宮保山地雞香辣炸雞翅花菇炒時蔬虎皮雪山椒招牌蔥油麵羅宋雜菜湯朋友們，喜馬拉雅山下博卡拉的鮮元素餐廳，陸續推出系列“尼味聰菜”，歡迎去尼泊爾的朋友來餐廳試試南亞味的聰菜。

鮮元素餐廳在尼泊爾旅遊聖地博卡拉市，餐廳做日式口味的尼泊爾西餐。是博卡拉地區連續多年排名第一的網紅餐廳。餐廳的迷迭香烤雞，用的是博卡拉山地雞。這種雞肉有山地的特質，口感韌中帶嫩，脂肪相間，沒有半點柴感，深受大家的喜歡。如果到博卡拉一定要試試我推薦的“迷迭香烤雞”。順便告訴大家， 我朋友Ramesh在日本多年，他想把全世界最好吃的菜融入尼泊爾的菜肴。應Ramesh的邀請，此次行程，我在這裏傳授 "尼泊爾聰菜"。