Name: Arig Anya
Address: Seoul Street, 烏蘭巴托 蒙古, 烏蘭巴托
Telephone: +976 7000 7020
Price range: $
Rating: 5

我點了奶酪拉麵，裏面有雞和很多帕爾馬乾酪，很美味

全部

好評

Arig Anya

非常好的食物美味而且服務很好

烏蘭巴托的當地風味餐廳第 4 名

這是在烏蘭巴托來過的第三家Modern Nomads 。店裡裝飾的還不錯。菜單挺全的。羊肉，牛肉，馬肉，還有雞肉，豬肉一應俱全。價格也比較實惠。正常點了沙拉，湯和主菜，只要100多元。服務上還是需要主動招呼服務員才會過來。加上語言不通，英語在這裏也不太好使。其它倒也沒有什麼影響

血腸製作原料：羊小腸，羊血。羊血是通過蒙古掏心法殺羊后的產物，將鹽、蔥末、少量的水和麵粉（白面或蕎面）放入羊血中，調成血漿。再將羊腸用鹽水清洗數次已至完全洗去腸內壁污物，灌入調好佐料的羊血，細線紮緊羊腸兩頭於水中煮熟。煮制過程中需用細針扎小孔給羊腸放氣，以免羊腸中的熱氣頂破羊腸；對一次未食用完的羊腸，可以在煮過手把肉的肉湯中再次烹煮加熱食用，此方法集加熱與加味之雙重功效，若無肉湯，用蒸鍋加熱亦可。煎烤、風味更佳。

Arig Anya

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