服務

出門，斜對角有家上海小籠包店，就進去了。然後和店員面面相覷，彼此都拿不準要用中文還是日語。&hellip;最後小哥忍不住開了口：&ldquo;吃點啥？&rdquo;我們都大大的鬆了一口氣。點了小籠包，生煎包，蘿蔔糕和酸辣湯。蘿蔔糕和酸辣湯先上，&hellip;我和朋友愣住了，良久，朋友小心翼翼地開口：這蘿蔔糕，濾鏡能救得了嗎。&hellip;&hellip;救得了也不打算救了，這是炸糊了啊。酸辣湯也一言難盡，酸極了，我懷疑他們家是用陳醋上的色，而且芡勾得格外紮實。然後又上了小籠包和生煎包。小籠包小小隻，包着一汪飽滿的湯汁。用筷子尖夾起來，就像夾一隻液體的貓，很有垂墜感。湯汁調得很好，鮮，但是回味不咸齁，肉餡略緊實，有一丁點兒彈牙。生煎包長得，可太可愛了，像個金色的小鈴鐺一樣。上邊是氣鼓鼓的包子皮，下面是煎得金黃焦脆的底，撒了一點白芝麻和嫩生生的蔥花，在白瓷盤裡偏安一隅。一口咬下去，嚯，滾燙滾燙的，湯汁比小籠包要濃郁有肉感得多。和焦香的酥底一起吃下去，是碳水和肉慾的雙重滿足。包子和糕子的巨大反差，&hellip;讓人有點拿不定主意。於是問小哥：「你們店還有啥推薦的嗎。」「害，就小籠包和生煎包。」？？？這麼實誠的嗎？&hellip;於是又點了一份蔥油餅收尾。蔥油餅很小隻，怪惹人憐愛的，配的是和蘿蔔糕一樣的辣醬。正不正經不知道，反正酥酥脆脆蓬蓬鬆鬆軟軟糯糯的，很香。摸着肚子走在新宿的街上，這次是真的飽了。果然，日料可以補益身體，而生煎包能夠補益靈魂。

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金澤 10 大最佳餐廳

Taichibo

Shoryu

Izakaya Maruen

Bistro Olive

Makotoya

Izakaya Chon Hyoe

Morihachi Meitetsu M'za

Saikoro Main Hall

Saika

Hatch (Hacchi)

Ukyou

Kanazawa Usagi, Katamachi Honten

Tavern Rokudo

金澤焼肉せなら

麺丼や

Kaki

Kanyo-Gun

Infusion

Shanghai Shorontanpo

Hokkyoku

Shokuji-Dokoro Doudan Kanazawa

Samasamatamahoko

Jihei

Castle

Sunglasses and a Cafe Mito

Hana No Yado

Sakane

Takumi

Sushi Tora

Kanazawa International Hotel Il Punto