龍吟

刺身都很新鮮，藍鰭金槍魚中腹^吃的實在太爽了，海膽^不腥帶着甜味也是任意吃。還有最愛的新西蘭鰲蝦^🦐！刺身拼盤^蠻新鮮的，都是厚切 🍣軟糯無比，超滿足。牛肉要數生拌牛肉^最好吃，蒲燒鰻魚和鵝肝^又大又厚還不限量，碳烤生蚝🦪也很好吃。

刺身六龍拼盤，甜蝦、金槍魚、西綾魚、三文魚、北極貝、龍利魚，六種海鮮刺身：三文魚非常肥美，口感嫩滑，回味是淡淡的奶油香氣；甜蝦，個頭大、特別新鮮，口感細膩，回味鮮甜；金槍魚有紅金槍與白金槍，個人更喜歡白金槍，肉質更細嫩些；西綾魚有黃色跟橙色兩種，魚肉口感類似蟹子，入口咯吱咯吱的；北極貝q彈有嚼勁芝士壽司五龍盤，三文魚、北極貝、金槍魚、甜蝦、龍利魚五種魚生，蓋上芝士文火炙烤下，濃郁芝士香氣混合新鮮魚肉，味道非常有層次感煎龍利魚柳，龍利魚肉質鮮美，肉多刺少牛排，有香又嫩黑蒜西蘭花，西蘭花與黑蒜都是抗癌食品，從健康的角度出發應該吃點吉列海苔蟹肉卷，這個非常推薦，外皮酥脆，內里鮮美炸蝦蟹柳什錦天婦羅，炸蝦、炸蟹柳、炸蔬菜芝士焗扇貝芝士青口貝金平魚西京燒，意想不到的好吃松茸湯，養生松茸，湯頭清亮，湯汁鮮美小番茄煮牛舌日式壽喜燒，日式牛肉火鍋醬湯拉麵，正宗日式拉麵，拉麵湯特別好喝芒果香蕉壽司，吃多了魚或者肉的壽司，感覺這個芒果與香蕉的壽司特別清新焦糖芒果鵝肝，重點推薦，芒果上蓋一層甜蜜焦糖，下面鋪一層厚厚的相煎鵝肝，外焦里嫩的香濃鵝肝，與黑麥麵包、香芒、焦糖疊加出層次分明的美味，吃完再吃上一顆冰楊梅清口解膩武士炸雞塊，外酥里嫩的炸雞

首先值得肯定整體口味還是不錯的，菜也是比較富有新意，但是菜品偏華麗風，有些損失了日本料理的一些本位，不過這個見仁見智的感覺。但是吃飯的時候居然出現把旁坐的菜上錯的情況…這個作為一個米其林三星的餐廳實屬不該。環境屬於吃過的三星餐廳里比較嘈雜的，座位排的比較緊。吃飯時私密感確實比較差。

龍吟的料理，有他家自己的華麗，其料理本質是非常踏實且傳統的，在這裏你能體會到最前端的料理技術與懷石最穩定的核心。龍吟與東京，本身就是絕配。 店門口的招牌與觀賞植被就映入眼帘，設計的很精巧，與一般傳統的料理店比較，更取巧而扎眼，一個小小太陽旗燈籠讓人印象深刻，這是全世界食客都能欣賞的風格。入口其實能體現一家的料理風格。

雖然環境談不上很有特色，但心裏是懷着對廚師的敬意而去，整個用餐過程無論是從前菜，主菜，甜品都讓人感到驚艷，佩服廚師的創意和用心極致，完全顛覆了我原本對懷石料理的認識，廚師長山本先生平易近人，我離店時還特意送行和合影留念，一次舌尖上奢華的旅程，心情的愉悅得到了徹底地釋放，美食萬歲！

能吟有許多光瑙，多年米其林三星加持，全球五十佳餐藤第28名，洲五十佳餐鷹前五名，主廚山本徽治是世界級的名廚。速能吟的香港分店都是至洲五十佳餐蘑。我在京都的石摒小路遺晃到麓吟的小旅笛，非常幽靜雅緻。能吟是完全預約制，外囤囤遊客必須通遇酒店預約，若舞酒店擼保能吟不接受預約。我第一次去日本詩拜部日本的友人定位，友人打了多次霍活都沒辨法預約，一定要提供酒店信息。道次能吟是通遇工作的嗣你預的到的，預約的是晚上六貼半的雨人正餐。賞賞天晚上，我偶徙皇居打重去能吟，一窗束後方的一扇不起眼的小再胃褪裸跑出一位和服女子，把我假迎了追去。麓吟的面植不大，黑色調的房固里有八九張張桌子，沒有包廂。日本餐願除了老式的高級料理，大都沒有包廂。晚餐徙一佃信封嗣闌始，信封背面貼了一張10日元的麓吟耶票，信封里裝著的是賞天的菜罩，用各租詩意的活語語嘉的菜罪望。

龍吟餐廳不是很大，白色牆壁，現代化的店內裝修，營造了清爽舒適的氣氛，據說龍吟在2016亞洲最佳50餐廳中排名第5位。這裏的菜譜每天都會有變化，所以你到店裡用餐，服務員都會給你一個信封，裏面便是今天的菜單，非常有創意。菜的特點非常也是非常明確，將傳統懷石禪味與部分現代元素結合。好評！