Name: 鮨みうら
Address: 〒107-0052 Tokyo, Minato City, Akasaka, 6 Chome−19−46 フォーチュンマレット赤坂 1階, 東京
Telephone: +819088940020

鮨みうら

每個日料廚師的風格真的很不同 之前也吃過好幾家，我個人覺得這一家好吃之餘也非常特別。環境都好。位置大，要提前預約 坐吧檯可以直觀師傅做壽司，簡直視覺享受。食材都非常非常新鮮 尤其是海膽回味無窮 整家店的環境非常安靜。

2023美食林榜單

2025 全球 100 名奢華餐廳

松川，tabelog曾經全日本排名第一的餐廳。很多顧客一年能約一次。我有幸認識日情報君，試過兩次，分別是18年的7月和19年的5月。本來約的是20年的3月，但是因為疫情的關係，我沒有辦法到現場。所以預約變成了2021年的1月28號。真的標標準準的一年一會。

2024 Global 100 - 奢華餐廳

法餐林立的六本木，連續八年獲得米其林二星，午餐只要5800起（同樣的內容晚餐9000還少個前菜），提前一周也能約。這幾句話放在一起，四捨五入約等於「天大的好事」。
 
事實上，一分錢一分貨了，不知道晚餐兩萬能不能吃出金錢的味道，5800反正是達不到米其林二星的期待。
 
Course內容大概可以總結為：
1.賣相還行的湯。沒什麼隠し味買點白蘆筍自己家也能試一試還原百分之五十。百分之五十就是一顆星了。
2.焦焦苦苦的魚。洗掉了前一道湯留在嘴裡的甜味。有點難切，不好維持風度，我對它頗有偏見。
3.通俗易懂的鵝肝，入口會融化。分量大又沒有開胃菜的配合，好像壽司店坐下先來三碟大トロ。到這裡我已經飽了。
4.主角的魚料理。蠶豆不明所以，味道也沒很搭啊？
5.主角的肉料理。這道真不錯。可惜吃到這裡已經很飽了。
6.甜點們。除了sorbet和紅茶緩和了些許腹脹，其餘的一律甜得太直接、太猛烈。讓人想起神樂坂的Aux merveilleux de Fred，牙齒隱隱作痛。最後都放棄了。

東京的熱門奢華餐廳之一

大餐很美味，景色令人驚嘆，非常適合特殊的一天！

2025 全球 100 名景觀餐廳

Towers 真的很開心能在東京那麼高級的餐廳用餐，真的覺得自己太幸福了，不只是餐廳美麗，連他們的每一道料理都好美，而且還很好吃，還能欣賞的東京鐵塔，太浪漫了！

從我們入座的那一刻起，整個體驗就毫不費力&mdash;&mdash;服務熱情而周到，用餐的節奏完美安排。手上沒有菜單，每一道菜都是驚喜，增添了夜晚的興奮感。一道道菜肴上桌，每一道都擺盤精美，展現了主廚小林敬的標誌性風格&mdash;&mdash;高雅、精確，深深植根於法國技術，同時向日本美學致敬。

鮨みうら

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