Name: Bar Centifolia
Address: 〒106-0045 Tokyo, Minato City, Azabujuban, 1 Chome−6−5 ラミューズ麻布十番ビル6F ラミュウーズ十番ビル, 東京
Telephone: +81334786228
Price range: 111
Rating: 4.6

全部

好評

Bar Centifolia

非常高級的一家中餐廳，人均摺合人民幣接近一千塊，絕對不算便宜了，但是食材的選用都是非常的上乘的。而且烹飪的手法更加是恰到好處。

2023美食林榜單

2025 全球 100 名奢華餐廳

法餐林立的六本木，連續八年獲得米其林二星，午餐只要5800起（同樣的內容晚餐9000還少個前菜），提前一周也能約。這幾句話放在一起，四捨五入約等於「天大的好事」。
 
事實上，一分錢一分貨了，不知道晚餐兩萬能不能吃出金錢的味道，5800反正是達不到米其林二星的期待。
 
Course內容大概可以總結為：
1.賣相還行的湯。沒什麼隠し味買點白蘆筍自己家也能試一試還原百分之五十。百分之五十就是一顆星了。
2.焦焦苦苦的魚。洗掉了前一道湯留在嘴裡的甜味。有點難切，不好維持風度，我對它頗有偏見。
3.通俗易懂的鵝肝，入口會融化。分量大又沒有開胃菜的配合，好像壽司店坐下先來三碟大トロ。到這裡我已經飽了。
4.主角的魚料理。蠶豆不明所以，味道也沒很搭啊？
5.主角的肉料理。這道真不錯。可惜吃到這裡已經很飽了。
6.甜點們。除了sorbet和紅茶緩和了些許腹脹，其餘的一律甜得太直接、太猛烈。讓人想起神樂坂的Aux merveilleux de Fred，牙齒隱隱作痛。最後都放棄了。

東京的熱門奢華餐廳之一

位於東京港區麻布的「Azabu Kadowaki」，以「復古與革新的和食方程式」聞名。走進百年町屋改建的餐廳，需穿越「竹燈籠長廊」，沿途壁龕掛著江戶時代農家繪卷。必試體驗：&bull; 「松露十二味」懸浮料理：用液氮定型松露碎末，入口即化時釋放山間晨露香氣&bull; 「時空便當盒」：漆器內藏有「平成和牛」與「令和野菜」的對比組合，搭配AI生成的季節詩歌卡片&bull; 「主廚即興秀」（需預約）：每周三晚主廚用噴火槍現烤「炭烤鵝肝」，火光中吟唱俳句的表演僅限10人⚠️ 隱藏禮儀：&bull; 入座前需在「手水舍」用柳枝淨手，並獲得刻有自己名字的松葉簪子

東京的熱門必嚐美食之一

一邊享受時令香魚的奢華，一邊品嘗初秋的松茸。精美的油炸天婦羅簡直令人驚嘆不已。菜單結構的多樣性很棒

Bar Centifolia

Bar Centifolia的評論