元吉 天婦羅

天ぷら 元吉 外苑前一家（需提前一個月）完全預約制的天麩羅店、炸出四季的味道[嘻嘻]一餐吃下來紙上一滴油都沒留下了的感覺👍適合來東京想感受日本傳統美食的朋友們

這家投幣式小酒館，出現在各大車站里，一出站就可以看見。擠擠挨挨的小酒櫃，擺滿了一整面牆，看上去很是壯觀。只要投上一個幣（100円)，機器就會咔咔咔地把你的小酒盅注滿。“隨便喝兩杯好了”，我想着。結果儘是出了新潟就不怎麼喝得到的地酒，還有各種冬季限定！“拖着行李也不方便喝太多啊”，我想着。結果他們專門辟了一塊地方放行李箱。“喝醉了可咋辦呢。”結果一出門就是旅館的指示牌，只休息三小時醒醒酒還蠻便宜的。ぽんしゅ館，你過於周到了。

元吉的天婦羅做的非常的好吃哦，裏面的蝦都可以立起來哦，炸的元貝很好吃，入口很鮮美哦，炸蘆筍，蘆筍裏面的水分也是保持的很好的。

總共只有8席的米其林一星天婦羅餐廳“元吉”與眾不同、驚喜連連。採用多種當季的蔬菜是該店的特色之一。其中又以角高粱和蘆筍最具風味。為了活用食材的特色，外衣和油炸方法也隨之變化。對於澀味較少的大阪水茄子是保留其鮮嫩，對於賀茂茄子則是慢活引出鮮味。

這裏的天婦羅達到了難以匹敵的水平。每一塊都採用精湛的技藝製作，充分展現了食材的天然風味。新鮮的時令蔬菜保留了其鮮嫩的口感和甜度，而海鮮則多汁且炸製得恰到好處，外皮輕盈酥脆，卻絲毫不會讓人感到油膩。美味與風味之間的平衡堪稱完美