Ramen Nagi - Shinjuku Golden-gai Honkan

以豚骨湯底起家，但數新宿區黃金街很有名的Nagi凪就非煮干拉麵莫屬。東口附近的別館，由於是24小時全年無休，想何時來都沒問題。其Menu方面有煮干拉麵和沾面兩種，另有加配味玉和增量叉燒等版本，甚至連配料、面量、油的份量或是味道濃淡等全部都有選擇。味玉魚乾拉麵940円。而朋友則是要沾面970円。但看台上的配套並不算多，只有胡椒和魚乾香油，簡約又實在！

我以為煮干拉麵是不適合中國人的。煮干拉麵，就是小魚乾拉麵，鹹鹹的小海魚和小乾貝來吊湯，對於喜歡吃咸口的霓虹金來說，簡直就是如魚得水。對於中國人來說，咸，非常咸。但是神保町的鹹魚拉麵不但不咸而且很好吃。非常澄澈，有魚香撲面而來，濃郁鮮美，口感淡麗。配上大片的柔軟叉燒，和半熟的煮雞蛋，味道非常棒。當我以為煮干拉麵終於對中國人友好了一次的時候，在碗里撈出了一整塊生的雞肉刺身。…當時整個人都不好了——煮干這個安利我還是賣不出去的節奏。好吧，生雞肉也挺柔軟好吃的來着。他們家會不定期出各種限定，都挺好吃的。最近天氣熱，有冰冰涼涼的芝麻醬涼麵，和帶青檸的蘸汁面，很適合夏天。

周五的晚上到了新宿，正好體驗了一把日本班後文化，各種小餐廳座無虛席，還有很多西服革履的人在外面排隊等位，隔着透明帘子可以看到正在喝酒的上班族。最後只能選擇了拉麵店，是用點餐機點的，直接放紙幣就可以，挺好操作的。拉麵味道很足，豚骨味兒燉的相當好，着急吃飯忘了拍拉麵照片了

星宿我來過兩次，好吃的很多夜生活非常熱鬧，這家餐廳可以考慮。

關東煮的小店，價格比國內貴很多，勝在好吃，速度也快，買完拿着就走