狐狸屋牛丼

走到場外市場的狐狸屋吃個牛肉丼，這家老店做了50年的牛雜牛肉飯，門口一個大鐵鍋裏面煮着牛雜，估計也是老湯牛雜了。我點的是牛肉粉，牛肉是在另一個小鍋里用大鍋里的汁煮的，老闆熟練的裝碗米粉，蓋上牛肉片，我又加了個半熟蛋。牛肉飯最正宗的是加生蛋，但坐在冬天戶外，吹着冷風吃生蛋怕會不舒服，還是穩妥要了半熟。牛肉帶着甜味，是我喜歡的味道。原來老小滿的太陽牛肉丼味道是很正宗的。米飯也很香，加上牛肉的湯汁更是美味。半熟蛋雖然不能和牛肉攪拌着吃，但混合半凝固的蛋黃與牛肉一起吃亦很妙。末了又加了塊煮豆腐，老湯煮透的豆腐，吃一口幸福感油然而生。

“狐狸屋”已經有了73年的歷史，食客台上那鍋經久不滅的老湯，是本店的主角。老湯以愛知縣特產八丁味噌為基底，再用此湯頭燉煮內臟而成的即是此店必嘗不可的菜色“內臟煮”。將內臟煮蓋在熱騰騰的白飯上頭，就是售價870日元的“ホルモン丼”。🍽就餐體驗：狐狸屋點餐后供餐速度極快，1分鐘不到就可以品嘗到熱騰騰的內臟牛雜丼。

|牛肉蓋飯^這家的牛肉飯用的是煮得很爛的牛肉碎，因此湯汁很好的融入了其中，不過相比而言我更喜歡牛雜飯～ 因為店鋪很小座位有限，所以可能需要排隊站着吃，建議各位可以趕早去打卡哦！

這一大口野性十足，感覺那個鮮活的生蚝還會在嘴巴里蠕動，新鮮的味覺會抹掉你這一生對於食物的所有記憶，好像重新開始啟蒙的性衝動一樣。

牛雜飯^牛雜飯的確特別入味，不得不佩服店家煮牛雜的技術，連我這個不習慣吃內髒的人都覺得美味，牛肝特別嫩，回味無窮啊！