札幌拉麵 一粒庵

重慶小面是重慶麵食中最簡單的一種。重慶小面是指麻辣素麵，麻辣味型。重慶麵食還包括重慶小面和有臊子的麵食，如牛肉、肥腸、豌豆雜醬面、榮昌鋪蓋面等。重慶小面...

牛肉面，是一道常見的麵食，也是甘肅省蘭州市的一道傳統美食；該菜品具有“一清、二白、三綠、四紅、五黃”的特徵，且色香味美，譽滿全國。全國各地都會有“蘭州正宗牛肉拉麵”的招牌，但其實都並不正宗，蘭州牛肉面只有在蘭州才能達到原汁原味。蘭州、或者甘肅只有牛肉面，沒有蘭州拉麵。

麻婆拉麵❗️紅紅火火就特別誘人，上面還有一顆蛋，二話不說，就戳破它，把它和拉麵完美融合，朋友說我是個怪人，我說第一口吃上去像牙膏的味道（別打我╹⚇╹?），但是越吃越好吃，就是比較辣，不能吃辣小夥伴可能有些可惜歐。味增拉麵❗️相比較麻婆拉麵，味增的味道就比較清淡了，叉燒、玉米粒，還有我最愛的糖心蛋，吸溜一口特製煎餃❗️豬肉餡噠！蘸醋，美滋滋炸雞❗️炸得很脆，要的是甜辣口味，不錯

這個在札幌站地下街這裏的店，原本準備去薄野地區去吃的，後來嫌太遠，就拿着攜程的攻略查了附近的店，這家店看上去評價不錯就找來了。店不大，飯點的花排隊大概要排一會（10-20分鐘），這家店的麵湯特別入味，我基本是喝完了（我本身不太吃面的；如圖），這家店十分不錯，推薦！

本來以為拉麵這種不會吃出什麼新意，都差不多，但是一粒庵是大不同的。第一次周日去的，結果剛下樓梯就看到一粒庵的招牌下掛着closed，原來周日休息，作罷。第二天周一血拚了幾個商場，下午2點多才趕去一粒庵，看到還在營業，於是排隊在自動販賣機上點餐，付款，拿着飯票排隊等待，同時發現又是個被上海人攻陷的餐館。服務員會上來確認和收取你的飯票。後來發現我們很幸運的是最後一桌了，後面3點不到再過來的食客，又是上海的，被告知中午場營業結束了。在機器上選了人氣比較高的幾個，味道確實很好，比拉麵共和國好非常多！首先湯底就非常濃郁，連不太要喝湯的我都會禁不住想要喝完，其次麵條也和拉麵共和國里的不同，不是生硬的那種，是比較柔軟卻又不失嚼勁的，還很入味，反正味道好很多，最後叉燒、肉都比較香嫩，溫泉蛋也是軟糯可口。一粒庵應該是拉麵里屬於非常好吃的了，來札幌推薦來吃。

來札幌，吃拉麵是必須的，但完全不必蜂擁到拉麵共和國吃遊客餐。一粒庵是個傳統的北海道拉麵小店，離開JR札幌站也不遠，在主街的地下一層。這裡是一個美食街，好幾家知名的小店組合在一起。這裏點單使用的是自助式的，非常方便。點單入座后，可以讓客人自己選喜歡あっさり（偏淡）還是こってり（偏重）。除了口味，還有面的軟硬，油的多少可以選。你可以選擇直接坐在吧台上，觀賞拉麵師傅精湛的廚藝，然後在他們面前稀溜溜地吃着美味而地道的拉麵。作為米其林推薦的唯一一家北海道的拉麵餐廳，這裏口味比較醇正，是我喜歡的味道！

奧芝商店旁赫赫有名的一粒庵拉麵，第一次去因為沒有開門轉而吃的奧芝商店的湯咖喱，這次特意去，不負有心人開門加幾乎沒咋排隊。點餐機點餐，日本最有名的是豚骨拉麵，味增拉麵，和鹽味拉麵。札幌地區是味增拉麵，湯底有點咸，但面很有筋道，而且肉也很厚實。還是可以一試的小餐館。

地方太難找，從札幌站23號口出來，不知道該往那裡走，幸虧有google map，根據導航和直覺，推開旁邊通道的玻璃門，真是別有洞天，周圍還有不少餐廳。一粒庵的麵條要在自助機上點，都點了招牌麵條，另外加了一個玉子，沒想到麵湯上面還加了滑蛋，真是第一次見，根據大家的建議，向服務員強調了要減鹽，味道不錯，麵條很筋道，不過感覺湯底還是沒有香港豚王美味