Numata

好不容易訂到了一個午餐位，終於如願以償地實現了我的初次探店。開胃菜是用河豚湯做的茶碗蒸，湯底濃郁鮮美。天婦羅的第一道菜是兩隻虎蝦，其中一隻半生不熟。兩隻蝦都非常鮮甜。之後，菜品依次是蔬菜、海鮮、更多的蔬菜和更多的海鮮。我最喜歡的還是前半部分的鱈魚和紫蘇卷海帶。銀魚靜置三天，使其口感濃郁蓬鬆；而裹着海帶的海帶則熱氣騰騰，入口即化，與銀魚形成了獨特的對比。下半場以炸蕪菁開始。蕪菁熱氣騰騰，入口即化，甜美無比。慢炸的口感令我印象深刻。接下來是河豚精。天婦羅口感豐富綿密，正如預期，但隨後上桌的河豚皮（肉、皮和魚籽）與切碎的河豚精天婦羅拌上柚子醋，味道極其奢華。午餐套餐和晚餐套餐一樣，分量很足，我吃得飽飽的。價格超過4萬日元，包括三杯飲料和一道收尾菜，是我吃過最貴的天婦羅餐廳。

我來這家店好幾年了。他們家的海鮮料理味道平衡，口感層次豐富……總是恰到好處。這就是我一直光顧的原因。

最後那碗天婦羅蓋飯最棒了。蝦子炸得酥脆無比，米飯調味也恰到好處。真是為這頓飯畫上了完美的句點。

吧台座位非常舒適，服務也十分周到。