HAJIME

Hajime初次，聽起來如此美好的餐廳！如果你有幸遇見她，一定會感受到這份美好。這裡菜品的呈現美輪美奐，讓你不忍破壞，吃入口的味道基本上都是自然的味道，沒有任何深加工，你會看到地球初期海洋與土壤、水、與植物的原始狀態，你會聽到由於地球變暖冰山炸裂的聲響，你能聞到愛流趟出來的甜蜜味道，一切都源於我們與地球的對話……希望每一個人都能用自己的愛去保護我們的家……

這次在當地好友安排下到了這間餐廳，食物的擺盤理念及調理，十分讓人驚艷，桌邊的服務亦沒有損了米其林盛名，用餐完畢主廚還親自致意，令人印象深刻，推薦喜歡高端美食的旅客前往品嚐！

米其林的法國大餐，環境非常的好，就是價格超級貴，裡麵人均費用2000元左右把，菜做的很有創意的，那個小甜品的味道都是頂級的。

大阪米其林二星餐廳 。餐廳的主題是：與地球對話。每道菜從視覺、嗅覺和味覺上傳達出他對於自然、地球和宇宙之間的和諧平衡之美。讓人能感受自然，感恩地球，感受生命或生命這件藝術品本身的脆弱。

店內不準拍照，只能偷偷拍，第一道菜森，一杯熱的發燙的熱湯，帶有濃烈的松茸菌湯。第二道生命，第三道川真的是非常的不錯，擺盤都很講究，而且味道也是很棒，值得來嘗試。