La Baie

在麗思卡爾頓的飯店裡麵，飯店很大，問問服務生 就可以找到了，裡麵做的標準的法國菜，牛排很棒，用的是當地國產牛肉做的，雞蛋布丁超級好吃。

美食美景並存，日式料理與法餐完美融合，美味在舌尖的綻放

從小份的開胃菜開始，到主菜和甜點都很美味，廚師的注重細節和細緻的技術。

掌勺的廚師並未刻意張揚其嫁接法日兩種烹飪方式的能力——鋪展法式風格時，他小心翼翼地限制了這種濃郁的烹飪法對當地食材原味之美的壓抑。主菜煎蝦皮綴方頭魚讓人印象深刻，煎烤到位的方頭魚肉含有汁水，其魚皮部分因被鑲上了烘烤過的蝦皮，口感上被賦予了香脆的對比，視覺上也被增添了金黃麥穗的收穫畫面；餐盤裡的醬汁不是用來表現藝術感的，了解此道的廚師花費了心思，將時蔬、肉汁、海鮮和蛋黃醬組合起來，讓菜品的味感頗有分寸地得以變化及延伸；無疑，讓人滿意還有侍者不卑不亢的專業服務。法國菜到底是關於口感學還是飲食學——關於這一話題，業界爭論不休，這位廚師似乎在加以探索。個人認為，對於這家餐廳，米其林評審們給予的評分似乎有些保守甚至吝嗇，它應得到更恰當的評價才對……

一個套餐大概兩千塊錢左右，在酒店裡面，環境和服務那是挺一流的，吃的東西其實味道也還挺好的，就是分量實在太少，而且如果在日本吃這個的話，可能稍微會覺得不夠有特色吧！