LA CIME

這是第二次來！這家餐廳從2016年起就穩持米其林二星了！亞洲排名第八的餐廳我也是有幸來了！他們家主打融合日式風味的創意法式料理，主廚是高田裕介、他選用奄美大島等地的特色食材入菜，招牌是我的最愛“血腸熱狗”用食用竹炭染黑外皮，就是圖四所展現，店內是斯堪的納維亞極簡風裝修，它家必須在線預約和電話預約，可以預約未來最多2個月內的席位，預約時需準確告知食材過敏等特殊需求。總之亞洲第八真的是體驗感拉滿！一定要來試試！聽我的准沒錯！環境:世界頂級天花板口味:腦洞大開創意菜服務:情緒價值給足！

我對La Cime印象很深刻。（餐廳）食物準備很充分，服務素質很高。工作人員的英語說的很好，沒遇到什麼太麻煩。 我們的午餐很愉快，我強烈推薦給所有人。如果可以的話，我真想附上圖片，讓事實說話。 食物的介紹和質量都很好。雖然這不是一家便宜的餐廳，但價格合理，尤其是午餐。提前做預訂是必須的，但你不會後悔去那裡吃飯。

絕對的五星好評哦，裡麵的法國菜做的一流，那個像石頭一樣菜很有意思，那個像鱈魚一樣的菜也很不錯，但是不是鱈魚，味道不錯的。

當我看到「金目鯛」在菜單上，我立刻瞪了一下白眼。金目鯛真的很好吃，但近年來它被各種廚師輪姦了。它幾乎出現在所有日本料理和各樣高級餐廳中的餐單裡。 可是當我第一口品嚐到由La Cime的廚師Yusuke Takada烹製的「紅燒」金目鯛時，瞬眼間我變成他的粉絲了。首先魚肉經過醬油，咪醂，清酒和紅曲醃製。紅曲對魚的蛋白中氨基酸發生了非常奇妙作用，大大增強了魚的鮮味。廚師用了藏紅花和番茄來練油；醬汁則用番茄和辣椒粉煮。最後菜籽佐科用了魚汁和黃油慢慢熬熟。最後用這三種不同的味素連合在一起，鮮味加上淡淡的酸度和辣味，把整道菜發渾的淋離盡至。當我剩下最後一口時，我竟然有依依不捨的感覺。因此我用麵包把碟裡的每一滴汁擦乾淨。La Cime現在絕對是我去日本旅行中必吃的餐廳之一了！

我對La Cime印象很深刻。（餐廳）食物準備很充分，服務素質很高。工作人員的英語說的很好，沒遇到什麼太麻煩。 食物的介紹和質量都很好。雖然這不是一家便宜的餐廳，但價格合理，尤其是午餐。提前做預訂是必須的，但你不會後悔去那裡吃飯。