麵屋 豬一

麺屋 豬一，拔草上次來京都沒吃到滴豬一，到了先和門口店員確定時間，然後在店員說的時間再回來。豬一麥酒 精釀啤酒，清清爽爽，好喝滴和牛 烤和牛拉麵，黑醬油湯底，微微甜豬肉拉麵 豬肉拉麵，白湯底，木魚花味蓋住湯底原味了。溏心蛋 溏心蛋是半個一家加滴兩個湯底都還不錯，覺得白湯底更好吃點帆立貝豆腐飯 寫着是北海道帆立貝，帆立貝和豆腐米飯很搭，全場最佳。

19年去的，當時在點評上看到的這家店，看評價不錯就去了。11點半過去的就開始排隊了，日本真的是哪裡都要排隊。其實已經忘了是什麼味道了，不過應該還是很不錯的，而且湯是清的。店在一條小巷子里，不在主街上的。

豬一拉麵可以說的京都第一明面。大概是遊客和京都人眼中的最愛的拉麵了。豬ㄧ拉麵不僅可以堂食，也有在做外帶跟外送的生意。可以在酒店裡面吃拉麵了。

口味走清爽路線的豬ㄧ拉麵，每天店外都大排長龍，京都前三名的拉麵店。晚上九點去吃的，店裡還是很多客人。坐下座位之後，陸陸續續還是有新客人進來。推薦雞そば 黒950円，麵條細軟，湯頭清淡。不喜歡口味重鹹的朋友可以來吃吃看豬ㄧ！

好朋友推薦的拉麵店，晚上八點半還有將近二十個人在排隊等候，隊伍里基本都是當地人。排隊過程中會有個熱情可愛的店員小哥來提前點單，英文發音非常標準，也會說幾句簡單的中文。每種拉麵都可以選擇黑白醬油湯底，點了份和牛拉麵和豬肉拉麵，湯底清爽透亮，麵條筋道爽滑，牛肉和豬肉都很鮮嫩入味，溏心蛋也很優秀。最特別的是，吃到一半的時候可以往拉麵里加入柚子皮和昆布，鮮美的湯底散發著柚子的清香，實在是妙。

來日本，不得不錯過的美食就是日式拉麵了，別看拉麵看似非常簡單的食材，其實真的要煮好拉麵，是需要特別用心的！真正好吃的拉麵，連湯都是能全部喝下去的。