電光石火(駅前ひろば店)

電光石火不僅是店家的名稱，也是其中一道料理。電光石火像是作歐姆蛋一樣把其他材料包起來，除了保留住蔬菜的鮮甜，軟嫩的蛋與炒麵絕妙的搭配，再加上紫蘇恭弘=叶 恭弘來當點綴。因為是用蛋作為食材，所以整個廣島燒的形狀也是高高圓圓的，這麼高的廣島燒在日本的其他地方可能也吃不到吧！

我們去這間是位於廣島駅南口附近的一座大廈上，該層全都是吃廣島燒，但只有這一家是坐無虛席。當天晚上我們大概等了10分鐘就安排座位，在等位時，店員會給我們英文菜單並點歺。我們選了海鮮並烏龍面底及招牌廣島燒並拉麵底，相比大坂燒，廣島燒比較多蔬菜，味道沒有大坂燒那麼濃烈，個人比較喜觀，因汁醬可按自已需要加。除遊客外，也有不少日本人用膳。

這一家各種燒的，烤的和炒的東西都很好吃，但是我覺得稍微有一點點油膩，一個人點兩樣東西我覺得就差不多了，價格不是特別貴，人均消費一百塊錢上下。

在大樓里，電梯上去類似室內排檔，不只這一家，但是轉了一圈就這家人多。我們坐到了最後兩個座位，後面就都是等位的了。有英文菜單。點了招牌電光石火，單加了一份牡蠣和小章魚。就這樣倆人還有點撐。邊上的霓虹人民都是一人一份廣島燒加一份菜。太厲害了。能看到在你面前製作，而且味道不賴，值得來試試。

來廣島一定是要吃著名的廣島燒的，我覺得他跟大阪燒的區別就是廣島燒好像肉的東西更多一些，吃上去真的超級的過癮，而且很有飽腹感！