Hakata Izumi

福岡當地有一家很不錯的日本料理餐廳，這邊因為是遠離景點，所以來就餐的基本上是本地人居多！這邊的厚切三文魚刺身也太棒了吧，口感超級紮實！

第一次吃河豚，預期設得很高卻沒有被辜負，所以給滿分。關於訂位子，因為本人完全不會說日語，所以我在抵達福岡的第一個晚上就忍着重感冒，冒着大雨去現場指手畫腳訂位，第一目標是當天就吃到，第二目標是不管怎麼樣都要吃到再回家。最終老大爺估計被我的執着感動了，幫我訂了隔一天後的晚飯位。然而，當天晚上我還用同一招式嘗試其他多家店，全部失敗。晚飯當天，好基友在我的反覆說服下仍選擇不跟我來，於是我報復社會地點了野生最毒最貴的系列的套餐，吃完回住處，好基友一邊炫耀着一家好吃限量幾份的鰻魚飯（最終我沒吃到️），一邊問我“你有沒有high的感覺啊？聽說河豚可以殺菌，可以治療很多疾病”關於食物本身，大家需要知道幾個事兒，河豚是脆口的白身魚，所以選擇醬油+蔥是非常合適的。吃刺身的方法和吃烤鴨卷餅一樣（自己領悟）。我當天最感動的是吃河豚皮凍及炸河豚，感覺吃着吃着可以喝很多酒（實際上我也喝了很多）關於刀工，火候，有沒有毒這種基礎配置，我就不多描述了，請看圖再看“滿分”終了，我就發幾張Teasing Trailer給大家，想嘗試毒物的小夥伴一定要來試一試，從養殖到野生的品種都有，所以不要擔心價錢嘛，這裡是親民的福岡。

這一家的刺身做的是最好的，我覺得薄薄的，然後很新鮮，吃上去口感很好，只不過他們家的分量不是特別多，建議點一個刺身沙拉我覺得這個是他們家的精華，裏面有好幾種食材混合在一起，口味很獨特。

河豚鮮美，而且烹飪方法也多種多樣。