Name: Chez Ming
Address: 6 rue de Monttessuy, 巴黎 法國, 巴黎
Telephone: +33 1 47 05 07 81
Price range: $$-$$$
Rating: 3

傳統中餐廳，環境、服務、味道都是無功無過，沒有國內做的那麼正宗，但是在異國他鄉吃到這樣的水準，也不能說不好，所以整體來說比較的滿意。

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Chez Ming

結實的烤羊肉和內臟肉腸，好吃不羶，不過吃著吃著會覺得膩，尤其浸在湯裡的肉腸，巴斯克蛋糕和我想象的不太一樣，作為蛋糕還是好吃的～

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2026  Global 100 – 奢華餐廳

真正意義上第一次試吃二星餐廳Restaurant Le Gabriel（上海御寶軒不及格），頭盤松露很有創意，主菜虹鱒驚艷，性價比高🍾     最後是吃完沒錢結賬被扣在後廚打工還債

主廚曾是米三Arpege的副手，後來又去了Ambroisie和Pierre Gagnaire這兩家三星學習，融合了西班牙，美國，和日本口味。
每道菜都很少，套餐加開胃菜，一共18道，吃了將近3個半小時。每一道菜都特別精緻，用心，有創意，沒有一絲差錯。雖然目前只有一星，但我相信兩年內必能再摘一顆，是家值得嘗試的法餐。

新西蘭羊肉串烤豬皮，強烈推薦點，真的純羊肉，有一點點羊肉的羶味，但成就很愛，烤豬皮也是非常皮糯，油脂滿溢，不少韌性～價格真的很便宜～

服務非常周到，絲毫不打擾用餐時間和空間，Kilian的服務更是出類拔萃。菜肴令人心動，色彩繽紛，充滿活力。衷心感謝你們，讓我們擁有了這美好的時刻。

可惜只有一個胃，太多菜品都想吃了，之前在外面買了奶茶進來，所以吃到最後扶牆出門～這家店其實可以多一些朋友，四五六人比較好。

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