L’Escargot Montorgueil

來到L'Escargot Montorgueil一定要品嘗的前菜必須就是蝸牛啦～首先推薦的就是傳統口味“勃艮第蝸牛（Escargot de Bourgogne）”，就是搗碎的荷蘭芹+蒜+特製的黃油調料。他們家還有奶酪味、咖喱味、鵝肝味和松露味的蝸牛。還有一種“金蝸牛”，也是傳統口味，但是體積比普通的要大兩圈！有意思君大力推薦那種大大的“金蝸牛”！真的是金色的哦！最後要用烤好的小麵包條蘸着流出來的醬汁吃，這才是點睛之筆。

百年老字號蝸牛飯店哦，要了傳統的香草蝸牛。要了法式鵝肝，味道都不錯，牛肉做的事小牛肉，這個牛肉的味道很好哦，下面還有麵條。

巴黎點評比較多的一家餐廳，主打是蝸牛。蝸牛貌似很多種，隨便哪種味道都是不錯的，點的牛排很大一塊，味道相當不錯。因為客人比較多難免會點錯上錯菜。

巴黎丟來兩盤fàguo waniu～今天最大的收穫！！！滿分好評！！！L''ESCARGOT MONTORGUEIL的蝸牛實在是過癮台灣大哥的巴黎房東推薦的店～綠色蒜蓉的哇牛最好吃。get了叉出來的方式。頭頂的加熱器把人加熱到蒙蔽。還有，牛排真的是我的愛啊～怎麼樣都喜歡～

有些美味一定要在夜晚享用，朦朧夜色掩映下的城市迷離夢幻，當美食佐以美酒配上悠揚婉轉的背景音低吟淺唱着，會讓整個夜晚活色生香。巴黎之夜色的魅力從這裏開始了，市中心盧浮宮一側的蒙托格伊街上熱鬧非凡，餐廳酒吧整晚營業，當你逛完購物街的市內大集市，看過蓬皮杜藝術中心那些標新立異的創意作品，有點走累了，剛好來這裏歇歇腳，被歡快的氣氛感染、包圍着，情緒也將愈發高漲起來。晚上八九點時餐廳仍然座無虛席，連露天的庭院也坐滿了客人，幸好天氣不錯，穿裙子也不會冷。坐下來發現了很多亞洲面孔的餐廳客人，其中不乏愛美食的中國人，打探一下才知這是一家受國人追捧的網紅店～金蝸牛，有着米其林的料理水平，價格還能為大眾接受。招牌的金蝸牛是必點的，半打一小盤16歐，盛放在專門焗蝸牛的不銹鋼製盤子里，一隻蝸牛底下有個小坑的，用專門的工具夾住一隻蝸牛，再用二齒叉挑出蝸牛肉，乘熱吃美味勢不可擋，它不同於任何肉類，喜歡的人覺得那一口蝸牛肉香得打你一遛跟頭，無法形容了。作為高傲的法蘭西雄雞的民族，以自己的飲食引以為傲，並申請了法餐世界遺產名錄且成功入選，憑什麼同樣美味的中餐還沒登上大雅之堂，在於製作過程中的精細考究、餐具擺盤的美觀大氣，我來學習一下，找我們的不足之處。蒜香蝸牛也是受歡迎最多的一款，口味稍重，除了蒜還有綠色的香草碎，吃之前喝一口冰水更能感受它的氣息。吃蝸牛都會送烤制的白麵包，麵包還可蘸汁吃，從蝸牛殼裡流出的湯汁絕對勝過任何一種醬汁。為了不搶了蝸牛的原味，配飲清淡的干白或起泡香檳就好。蝸牛替代沙粒當作頭盤了，主菜當然是鵝肝了，法餐的牛排也是杠杠的，所以選菲力鵝肝是兩全其美的。鵝肝又是一種不同凡響的美味，煎得恰到好處，肉質香滑肥腴、入口即化，而薄薄的一層外皮又透着焦香。倘若你感覺口感稍膩，剛好有百分百精瘦肉的菲力牛排來配，五成熟，切開肉質是紅色幼嫩的，卻不含一絲血絲，醇厚飽滿的肉香瀰漫在口腔。這道菜以煎土豆餅襯底，將土豆切絲調味略腌，上煎鍋煎成圓狀的土豆餅，外焦里嫩，口感脆脆的，嚼到裏面又是軟軟的，同樣的食材，跟我們土豆燉牛肉的味道有着天壤之別。這道菜最貴35歐。最後一道甜品是焦糖布丁燉蛋，一個淺口碗烤制的，大得超乎我的想象，是國內吃布丁的五六倍大小，但口味純正，焦糖甜甜脆脆的，覆蓋下的內容物嫩滑細膩、香軟誘人，將食材的配比和火候的掌握做到了極致，9歐元。

就來點蝸牛別點牛排，極其好吃很多老人都愛來，還有吃蝸牛專門工具 蝸牛有三種口味 蝸牛狂熱分子可以來份蝸牛拼盤，味道很贊，其他的主菜也極具誘惑，人均60歐，無上限哈

L’Escargot Montorgueil 金蝸牛餐廳，地址在17 Rue Bertin Poirée是一家巴黎老字號的餐廳，主要是以蝸牛為主題的餐廳，品質很高，好像創立1832開始的，蝸牛專門來源養殖的農場，有機會到了巴黎一定要去品嘗感受一下。提醒一下，在巴黎很多巴黎的本土的西餐廳，一些服務人員的臉上不是很好，要學會適應環境，就會很開心，不然會受到歐洲很多地方本土人的臉色，主要原因之一還是因為華人到了歐洲旅遊和消費的時候，行為、讓本地人我不舒服才會這樣。我們去到哪裡都能夠守規矩，不去侵犯當地人的習慣和生活，還是很有好的。

根據攜程推薦找到這家店果然顧客盈門，兩人點了招牌金蝸牛、蒜蓉蝸牛和石斑魚，金蝸牛果真是金色的味道很好，蒜蓉蝸牛也不錯，石斑魚很嫩刺很少很好吃，喝了店家推薦的搭配蝸牛的酒感覺挺好的但有點上頭，共消費82歐元。