金羊餐廳

這個餐廳相當好，我們三人連續三天在這裏晚餐，法國人的浪漫是沒法比的，連服務員都相當幽默，這是一家以烹飪海鮮見長的餐廳，特別是蜆子，用桶裝，一個人一桶，吃的開心極了。

這家餐廳就在埃茲大名鼎鼎的金羊城堡酒店裡面，環境優雅，菜品精緻。還可以欣賞窗外的美景。推薦這裏的海鮮類菜肴。食材新鮮，法式做法真的好吃。

Château EzaRue de la Pise, 06360 Eze Village, France法國尼斯附近的埃茲小鎮上有一家米其林一星，坐落在金羊五星級酒店內部。不能在網上訂位，只能電話或者寫郵件。建議大家直接發郵件預定，然後如果想坐靠窗的位置，也能面朝大海，欣賞美景呢！相比較巴黎的米其林餐廳，這家中午的set就非常實惠了，性價比很高。3道式55歐元，4道式65歐元。餐前麵包普遍偏硬，但是是很法國麵包的風格，另外會上一個溫泉蛋搭配土豆泥和麵包屑的小前菜，因為拍照移動到了桌邊，服務生還很激動的過來問我是不是不喜歡，服務態度特別棒了！法餐一開始是香檳開場居多，餐廳也會有很熱情的侍酒師過來推薦，酒單有一些寶藏，愛酒人士可以參考！Mediterranean MackerelBeetroot salad with White Balsamic Vinegar, Deviled Egg, Light Horseradish Mayonnaise地中海馬鮫魚口感細膩，而且盤子顏色也特別好看，搭配甜菜沙拉和辣根蛋黃醬，加之又有香醋的味道，一點腥氣都沒有！Spinach and Ricotta AgnolottiArtichokes a la Barigoule, Parmesan Cheese Emulsion西班牙和意大利乳清乾酪為這道意大利肉餃（其實是半圓形的包子）增添了不少的味道，而且底部還有帕瑪森芝士。Cod FishMashed Parsnip and Pomegranate flavored with Lime主菜的鱈魚，剛切上去就能感受到魚肉細膩嫩滑，搭配草根醬和石榴，看起來就特別有美感，口感也是偏清淡的。Côte TerreDuckling fillet with TangerinePolenta, Salsify with Parsley鴨肉搭配柑橘，還有意式玉米粥和歐芹，味道中和的特別好，而且一開始以為底部黃色的是土豆泥，但是內部的顆粒感能夠細細品味到，吃起來倒是有點別出心裁的感覺！

與其說這裡是當地的餐廳，但是我覺得你們的菜品很多都是中國菜系，說到肉羊肉是這個餐廳的一個主打，當然它的各種做法也是非常的多的。

金羊餐廳位於埃茲小鎮金羊酒店內， 是遠近知名的埃茲米其林餐廳，也是里維埃拉地區不容錯過的法國南部特色餐廳之一。餐廳位於風景如畫的山坡之上，在此不僅可以領略地中海一望無際的動人全景海景，還可以領略到金羊餐廳主廚精湛的廚藝，感受到金羊餐廳周到的服務。這裏的菜肴不僅食材搭配恰到好處，並且可以兼顧食物的口感和視覺，你可以品嘗法國南部的地中海美食盛宴。