Name: Ramen to Biiru
Address: Griffenfeldsgade 28, 哥本哈根 丹麥, 哥本哈根
Telephone: +45-50-530222
Price range: $$-$$$
Rating: 4

這家主打日本關西的味曾拉麵，半熟雞蛋挺好吃的，叉燒做的也比較的地道，拉麵還是比較勁道的，日本餃子做的一般般，啤酒是當地啤酒。

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Ramen to Biiru

其實這是一家又想推薦又想吐槽的店，推薦的是這兒的披薩真的是不錯，sourdough麵皮很不錯，topping用料大多是自己農場產出的食材，也都以有機為主。披薩價格一份在12-20歐元，比一般的披薩小了一號，但是考慮到哥哈的物價本來就貴，都是用有機等等的食材，這價格也算可以。但是！要吐槽的是pizza expereice這個tasting套餐，400dkk，差不多50+歐/人，雖然說是3款披薩口味，但其實這量加起來竟然是2人分一整份披薩，而且還全素的，也是醉了。建議去吃的小夥伴直接點想要嘗試的披薩就行了，這兒的tasting套餐有點坑(套餐里還不含甜品)。tasting套餐里小食真的非常多，弄點兩人覺得都不是來吃披薩的了：肉片拼盤：意式風乾牛肉切片bresaola很好吃, 煙熏肉片smoked ham肥肉相間口感正好, spicy salami鬍子說不辣但是非常嫩, 煙熏火腿speck朋友說一般 (Salami和Speck喵同學沒有吃，怕肥肉為太重)。菠菜配切達奶酪Cheddar口味偏酸，豬肝配芥末倒是一點不腥很美味，烤花菜那款一開始覺得口味有些怪。奶酪芹菜根意外的好吃，突然get到了芹菜根的新燒法。一直以來都覺得這貨要麼燒湯要麼打成泥漿，這兒弄的一整塊都超嫩，配上奶酪和肉醬真的是好吃。絲翠奇亞奶酪Stracciatella配黃瓜片，也是酸味重些的一道小食。馬蘇里拉奶酪口感真的非常棒，自家農場做的，味道也不錯。披薩三款：經典的瑪格麗特披薩，雖然這北歐的羅勒恭弘=叶 恭弘看着體型大隻，但味道卻很淡。綠蘆筍配兩年陳的帕爾馬奶酪，應季的一款，不過口味上一般。斯卡莫扎奶酪Scamorza配很多蔬菜，奶酪很棒，配着蔬菜吃的感受覺得有些不一樣。兩人都覺得這個tasting menu中的披薩款式太基礎，topping搭配也不是特別的出彩，還不如選自己喜歡的披薩。需要說的是這兒披薩的麵皮真的要好好誇獎，吃后不會當晚需要猛喝水，對於比較敏感的朋友來說，第二天早上起來也不會覺得腸胃不舒服。甜品點了檸檬冰沙，冰沙很細膩，口味的甜酸也調的不錯。

哥本哈根的連鎖高級咖啡店，裏面的咖啡不錯，咖啡豆都是店裡面自己烘焙的，做的不錯，很喜歡裏面的巧克力羊角麵包，做的很地道哦。

Host真的是我為數不多喜歡的店，環境到食材每個細節都細緻入微，店內各處都彰顯原木日式素雅風格，榻榻米包廂私密性強約會在合適不過。

這家啤酒吧不錯，自己釀的啤酒很不錯，裏面的自製香腸很好吃，牛肉的味道也很不錯，湯做的好喝，我比較的喜歡，環境也是相當不錯的。

說是泰國菜，我是一點也沒感覺到，做的還是丹麥的風格，只是一些菜用了泰國的香料，而且做的比較精緻，也沒有冬陰功湯，價格比較貴。

Ramen to Biiru

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