於 2026 更新
CD云上很驚訝在大邑能刷到一家排名這麼靠前的私房菜,店選址較為偏遠,但整體風格和布景都透露出老闆的講究,也能讓我們更信服地去打卡傳說中注重食材本質和新鮮的順德菜館。不過作為一名四川人,愛麻辣的本性和基調在這裏得不到滿足,但偶爾來體驗一下清淡和嫻靜倒也是可以的。#桑拿雞#據說雞都是從廣東運來的,那邊喜好吃閹雞,雞比較肥,蒸完桑拿出籠雞皮很脆, Q 彈,算是比較有特色吧。#桑拿魚#我們人少,點了半隻雞后還想試試魚,就點了一條三斤的草魚,上桌雞魚各兩屜,廚師的刀工確實非常優秀,我就喜歡能讓我吃上沒有魚刺的魚的師傅[調皮][調皮]#馬拉糕和米糕#馬拉糕絕對是 yyds ,我對馬拉糕算是有點偏愛,也吃過很多,這一家糕點做的確實是不錯總結一下,這家菜館的用心和食材都是非常不錯的,細節摳得精準,喜歡清淡飲食的朋友們不妨專程前往。就醬,拜[愉快]
蓝莓奶油冻一家近十年的冷鍋串串,不是那種爆辣,底味的香很親和,沒有裝修,看得出來重視味道,其他就少提。冒米涼粉一定要試試,豆豉香很接近貴州乾媽的風格,適合下飯。炒飯為什麼好,顆粒分明,蛋花炒得很碎,更好的融入到飯粒之中,每一口都有脆脆口感蛋花和蔥花香。
CD云上今天過來參加小朋友的活動,所以訂的這家酒店。晚上為了方便,也就帶小朋友在西餐廳吃的晚飯。說實話,海鮮不是很多,海鮮就是蝦,蟹,龍蝦是一人送一個,然後烤的生蚝也是一個人只有兩個。太那個啥了……麵條只有百味,調料是自己加,但是沒有熟油辣椒,暈。反正真的只是塗方便呢可以來吃。
M25***81環境好,走進去別有洞天,泡杯茶,拿本書就是一天,在穿上旗袍美美的拍照
蓝莓奶油冻裝修還比較明亮乾淨,現在羊肉吃起來真的有點貴,四個人人均要兩百才能吃飽,羊肉沒有膻味,香濃味兒一般,反倒是紅燒羊蹄子我覺得比北方的好吃,香酥羊排太乾燥了,爆炒羊肚有點咸,爆炒羊血要是再酸辣一點可能更好,算是完成了冬至吃羊肉的願望。
蓝莓奶油冻裝修和氛圍是特別好的一家西餐廳,所有菜我只能用中規中矩來形容,沒有驚艷之處,也不會讓你反感,牛肉是我最喜歡的角色,口感比較好,西餐吃的就是個氛圍,其他似乎沒那麼重要。
蓝莓奶油冻氂牛肉會得到越來越多的人群認可,以後愛好牛肉這個食材的人群,很容易勝過愛好豬肉的規模。紅鍋香辣而溫和,番茄鍋湯底也比較濃郁,氂牛肉的口感處理很得當,稍微比黃牛人韌性好一點,但不影響口感。火鍋一圈還可以烤氂牛排骨,氂牛肉製作了香腸以及粉蒸牛肉,氂牛肉包子、烤吐司等等,可以叫一桌氂牛肉宴,還是四川味的。
路中寒梅路過這裏遠遠看見這個豆花山莊非常氣派,就進去試試。點了份招牌豆花,牛肉燒筍還行吧。就是比較辣。
蓝莓奶油冻冒着氣仙的牛頭鍋里,兩大塊牛排,服務員還幫着用刀叉切成小塊,川四傳統菜吃出了餐西的感覺。再次感嘆吃辣下降,辣微都覺得辣,我一個人就掉干了兩碗粉冰兒。
蓝莓奶油冻人均八十到一百出頭,在小洋房裡吃飯,俯瞰門口的一條河,過幾天整個園子都是金黃的銀杏恭弘=叶 恭弘估計拍照更美。五斤底料的鍋底,就憑這幾斤油料口味就差不到哪裡,開始帶着回甜,後面更醇厚,不是很燥辣,很適合我等口味,食材也不比城市裡面的大品牌差,還有擺盤,估計周末會打擠。
蓝莓奶油冻雖然都是家常菜的做法,食材一點都不含糊,手藝也很適合我等胃口,每道菜都洗劫一空,尖椒炒臘肉,秋天的尖辣椒干煸后的辣才有厚度感,筍子燒牛肉的竹筍嫩而入味,牛腱肉涼拌下酒很舒服,來這裏值得。
蓝莓奶油冻西嶺雪山上面二層平台有個映雪酒店保留着一個遊客餐廳,菜品超出我的預期,在景區做得這麼好。在我心目中遊客餐廳不難吃就算萬幸,這家居然還有很正的口味和食材。熬制的雞湯拿來涮燙野菜,但是這野菜必須先焯水,否則半生不熟怕遊客吃了拉肚子。蘸碟就是大蒜小米辣加醬油,適合我的口味。還有雞腎和泡椒燒出來,山裡面的竹筍燒雞等口味菜。野菜煎蛋雖然家常,適合當季在深山老林裏面有不一樣的體驗。
蓝莓奶油冻康巴牛肉,就是大坨的牛肉直接下鍋煮熟,再弄刀叉自己像吃西餐一樣切成小塊粘干辣椒碟吃,在達州、大竹一帶也有,中餐西吃的感覺,牛肉實在,好不好吃在辣椒碟子,炸的肉丸子和牙籤牛肉味道還不錯。
蓝莓奶油冻菜品的穩定性明顯比上一次好很多,這家店的石鍋蘿蔔特別入味,選材也很優質,韭菜煎餅和泡菜也值得推薦,而青椒味道的魚,用四川人口味來說還是更推薦他們家的麻辣味型。雪梨湯燉的火候夠,湯回甜,在這裏請客總體沒失望。
蓝莓奶油冻順便點了個鱔絲,骨頭還炸了一盤菜,比薯片還脆。在我的強烈要求下加了我家鄉菜做法,煎蛋炒絲瓜,大家搶着吃。洗澡泡菜口感極佳,連仔姜都很脆嫩,這家值得推薦。
_GD***48環境優美,服務周到,菜品特色,值得推薦的田園風格
游侠半仙鄭三炮名小吃(總店),在安惠里街15-21號(劉氏莊園大門對面50米),臨亍的鋪面,搭上柵,放在桌椅,可吃簡餐或喝茶休息,點了一份“特色地主面”十六元,過一過地主生活。
蓝莓奶油冻說實在的,環境真的很有感覺,晚上十點半來還是人滿的,這就是吃熱鬧,開了12年,不好找這地方,桌子油膩膩的,服務員還很靈活,菜份量很少,最好一樣點兩份,從味道上來說很一般,油比較少,來這裏就是吃個懷舊和趕場的感覺。
蓝莓奶油冻牛肉是我喜歡的食材之一,貴州的新鮮黃牛肉有嚼勁且新鮮,加上酸湯涮,我再用煳辣面以及燒海椒做沾碟,味道就很舒服了。這家店除了牛肉,牛毛肚很新鮮,炸的酥肉超過無數的品牌大店作品,值得特別讚揚,