五順齋清真烤鴨(文化路店)

這家店在文化路創新大廈南側，一直很喜歡五順齋的烤鴨，脆嫩油亮的皮，粉紅色的鴨肉，配上乳白色的荷恭弘=叶 恭弘餅，和青色的蔥絲，蘸上可口的甜面醬，捲起來拿在手上吃，味道油而不膩，趁熱吃口感最佳，鴨架可以炸，也可以做湯喝

鄭州老字號【五順齋烤鴨店】創立於1985年，當地一個連鎖品牌的專做烤鴨外賣的店面，在鄭州市有幾家連鎖店，這家位於文化路白廟路的店面裝修古式點雅，古色古香燈火輝煌的門頭，氣派的大檔口，金黃肥美的整鴨掛門頭，每次到了用餐時間都在排隊，非常的受歡迎！

五順齋的烤鴨看來在鄭州還是比較有名的，分店有好幾家，專業烤鴨。看着滿滿堆起來的盒子就知道生意有多好了，一般都有好幾個師傅白天片鴨的，透着玻璃可以看的清清楚楚的，鴨肉裝一份，鴨架子另做椒鹽處理，到手的都是熱乎乎的新鮮出爐的。

我 得老實講，這是我第一次吃五順齋的烤鴨。因為在這之前，我一直覺得在宴席館子里都做的不怎麼樣的烤鴨，不能奢望這樣的街邊檔能有什麼意外，但實際上還挺驚喜。68元一整隻的烤鴨分成了兩盒片鴨，皮脆，片鴨不肥入口生香，至於薄餅蘸醬蔥絲黃瓜條，解膩的訴求就沒那麼重要了。作為老字號，有老字號的品質，也有老字號親民的份量和價格。68元一隻，四個人吃不完的，別亂買。

除了北京，中原的烤鴨也是一流的，五順齋的烤鴨從對面的老店吃起一直到現在的精緻門店，那份味道真的很好吃又香。 要是正當飯時半小時的隊伍一定要有耐性，不過告訴你們一個小訣竅，可以打電話預定哦~免除排隊的困擾，到店可取。看着排的老長的隊，直接櫃檯取，心裏各種爽。要是整隻不片鴨的話也可以直接拎走，回去啃著吃感覺更香。

烤鴨味道非常正宗，皮脆肉嫩，油還不大。文化路店的門頭裝修也相當有文化韻味，並沒有像其它店一樣草草了事。一看到這家店就有種食物十分正宗的樣子。雖然烤鴨價格幾乎高出別家的一倍，但物有所值，醬料，蔥絲，炸鴨架都能看到店家的用心。