蠔爺王志德湛江海鮮生蠔館（香檳花園店）

這是一家非常有名的餐廳，據說被中央電視台採訪報道過，這裏以吃生蚝為最大特色，我第一次見到那麼大的生蚝，可以有很多的做法，又新聞的不得了，棒極了。

蠔爺有好幾家，品質沒的說。蚝的口味清而不淡，鮮而不俗，嫩而不生，油而不膩，烹飪手法有“炒、爆、燴、焗、烤”等等，以吃蚝為主，其它都是配角。

湛江在地級市中海岸線最長，生蚝產量應該佔到全國的一半以上。現在全國各地都遍布“湛江生蚝”，跟“新疆羊肉串”知名度差不多了。湛江生蚝產量大，個頭大，新鮮，吃蚝在湛江有好幾家，還是覺得蠔爺比較正宗。最好的蚝適合吃原味，蒜泥烤蚝烤到七成熟，那味道是最鮮美的，點了進口生蚝和燒蚝，兩種風味都喜歡，瀨尿蝦一般，石炙牛肉，形式大於內容，沒有什麼驚艷，其它都是配角，就是喜歡生蚝確實有特色。

再次來到蠔爺，還是上次的包房，還是上次熱情好客。進口法國生蚝生吃很鮮嫩多汁，入口淡淡的海水味，口腔充滿大海的氣息。生蚝的品種多，做法不一樣，還有火焰，炭烤等等。其它海鮮還是不錯的，小青龍清蒸肉質彈性十足，大腸煲很乾凈，不油膩，很清爽，家裡做不了。

味道好極了！簡直好吃到爆！環境也是優美到爆！服務也是棒棒噠！一萬個推薦！