經營張家界特色的三下鍋，臘肉、豆腐、蘿蔔一鍋煮出鮮美味道。
❤推薦理由：🌟亮點特色：到張家界旅遊，一定要吃土家三下鍋，這道菜是傳承了五百年的土家族美食代表。傳統的做法，是以臘肉、豆腐、蘿蔔一鍋燉的合菜。現在多以牛肚、肥腸、核桃肉等為主要食材，口味更加豐富。干鍋椒香味濃，湯鍋鮮美下飯。在張家界，隨處可見“三下鍋”的招牌。無論是資歷還是格局，土家三下鍋都可謂是張家界餐飲江湖裡的“大當家”。✅必體驗：三下鍋歷史悠久，不是指三種菜品，而是指三道工序。土家三下鍋的起源，是澧水流域的碼頭菜。在古代，澧水是湘西北的主要交通幹線。明清時期，當時的張家界永定縣城成為商賈雲集的商業重鎮。路過的放排客沒有時間等待店家現做食物，店家就將各式菜品燉熟準備好，放排客一來馬上可以裝鍋食用。為何叫“三下鍋”？它的主料多為下水、內臟等。第一次下鍋，把食物放在開水裡泹一下；改刀，第二次下鍋，將食物炒制、調味、燉好；第三次下鍋，食客按需點菜裝到小鍋內燉食。“三下鍋”的快速烹調方式，為現代連鎖餐飲的烹調方式帶來了啟發。🖼餐廳環境：環境：正對天門山索道站的位置，註定成為遊客遊玩之後的首選，裝修風格還原古樸獨特的土家族建築，木質桌椅，二層小樓，但由於客人眾多，顯得擁擠雜亂。🍲菜品推薦：菜品：張家界三下鍋（干鍋，主料：牛肚、肥腸、核桃肉）：因為沒有對比其它餐廳，不敢說是當地最正宗的三下鍋，但就算是改良過的，相對傳統的湖南菜少了一些油鹽和辣度，也符合我對湖南菜的基本認識。Q彈牛肚、爽滑肥腸、細膩核桃肉、軟糯土豆、脆口青椒紅椒和洋蔥，整鍋菜品濃香入味，色香味俱全。👍最推薦：臘肉炒山筍：醇香臘肉和清脆山筍急火翻炒，肉香混合著筍香，是春天的山野風味，微辣提鮮，好吃上頭，根本停不下來。自製醬黃瓜：秘制醬料，清脆可口，不過吃多了有點膩。其它推薦：生炒雞、土家禾渣、芙蓉鎮米豆腐、打鼓皮、土家香乾炒肉、岩耳燉土雞、蒿子粑粑。服務：排隊等位30-60分鐘，服務態度很好，收拾餐桌和上菜速度很快，主動介紹菜品。富正毅三下鍋（天門山希爾頓歡朋店）📍詳細地址：地址：張家界市永定區大庸路天門山希爾頓歡朋酒店旁🚉交通攻略：交通方式：公交101路到天門山索道站，步行240米🕙營業時間：營業時間：1100-2100💰人均消費：人均消費：80元
就連在長沙玩時都不曾聽說過它，到了張家界滿街都是它‼️👉就是三下鍋，😧本吃貨對它感覺到陌生的同時它又布滿在我的所住之處？？到武陵源已是宵夜，逛了下街，路邊裝修得很好看的飯店都寫着三下鍋，🧐所以到了次日到了天門山民宿火速甩下行李，去刷一鍋。🗣真的問了民宿老闆和出租車司機，就沒總結出來三下鍋到底是煮啥的，😤更引起了我的好奇，放好行李就直奔人氣高的那家店，要看看是怎麼個事。👱🏻♀️經過服務員妹妹介紹，😲原來是可以從材料里選三樣自己喜歡的食材，炒成一鍋！！怪不得每個人都說不清三下鍋裏面到底有些啥。👌🥘三下鍋✌️然後我就點了個鍋，越吃越好吃，愛上這道菜了，微微辣剛好夠打開味蕾，食材是碎碎的小肉，用辣椒和洋蔥來炒味道真不錯，♨️下面小蠟燭溫着吃也不會冷掉，如果炒時火候再猛一丟丟就好了，😋不過這樣味道已經很好吃了。被張家界這道菜安排到了！🍲炒奶油絲瓜😯再次讓瞳孔張大是這道菜，湖南的老鄉幫我看一下，是醬子的嗎？🍵奶油都成湯了。雖然賣相有點懷疑，👍但還是一塊接一塊地吃起來，味道很是不錯，😸軟軟糯糯也適合平時喜歡的口感。🥢總結吃完很是滿意，坐了好幾小時高鐵，吃完算是緩解了路上的疲倦感。嗝～🥘富正毅三下鍋（天門山希爾頓歡朋店）🎠永定區大庸路希爾頓歡朋酒店旁 #當地才能吃到的美食 #當地特色小吃 #張家界旅遊攻略
🤨雖然到得比較晚，但已是飛一般的速度了，📱提前搜了一下附近比較火的三下鍋，向前台小哥打聽一下怎麼樣📞😬小哥說也還可以，不過他平時去的那家可能適合大眾口味一些，好，那就聽小哥的，去這家還可以的！😙🤓服務員妹妹那一抬眼，我就知道遊客身份瞞不住了，就展開一場互相禮貌諮詢和回復，💁🏻♀️👩🏾雖然表現地不那麼感興趣，😻🫶🏻其實我就是衝著三下鍋來的，順利下單后，來一瓶可樂慶祝一下。🥤🥓🍖🍢可以從6樣食材中選3樣喜歡的加入三下鍋里，我都聽妹妹的，她說什麼我的頭就點一下，😋妹妹點的果然就是好吃，吃了個精光，辣椒當然是不可能吃的，但其他一塊都不可能逃過，吃的速度逐漸加快，誰叫這麼好吃呢！ #當地才能吃到的美食 #當地特色小吃 #體驗一回無辣不歡 #和朋友出去撒歡兒
強烈推薦三下鍋，打鼓皮!!! 老字號就是老字號。吃得嘴角流油。也嘗試過其它的三下鍋，一個天上，一個地下。
經營張家界特色的三下鍋，臘肉、豆腐、蘿蔔一鍋煮出鮮美味道。
❤推薦理由：🌟亮點特色：到張家界旅遊，一定要吃土家三下鍋，這道菜是傳承了五百年的土家族美食代表。傳統的做法，是以臘肉、豆腐、蘿蔔一鍋燉的合菜。現在多以牛肚、肥腸、核桃肉等為主要食材，口味更加豐富。干鍋椒香味濃，湯鍋鮮美下飯。在張家界，隨處可見“三下鍋”的招牌。無論是資歷還是格局，土家三下鍋都可謂是張家界餐飲江湖裡的“大當家”。✅必體驗：三下鍋歷史悠久，不是指三種菜品，而是指三道工序。土家三下鍋的起源，是澧水流域的碼頭菜。在古代，澧水是湘西北的主要交通幹線。明清時期，當時的張家界永定縣城成為商賈雲集的商業重鎮。路過的放排客沒有時間等待店家現做食物，店家就將各式菜品燉熟準備好，放排客一來馬上可以裝鍋食用。為何叫“三下鍋”？它的主料多為下水、內臟等。第一次下鍋，把食物放在開水裡泹一下；改刀，第二次下鍋，將食物炒制、調味、燉好；第三次下鍋，食客按需點菜裝到小鍋內燉食。“三下鍋”的快速烹調方式，為現代連鎖餐飲的烹調方式帶來了啟發。🖼餐廳環境：環境：正對天門山索道站的位置，註定成為遊客遊玩之後的首選，裝修風格還原古樸獨特的土家族建築，木質桌椅，二層小樓，但由於客人眾多，顯得擁擠雜亂。🍲菜品推薦：菜品：張家界三下鍋（干鍋，主料：牛肚、肥腸、核桃肉）：因為沒有對比其它餐廳，不敢說是當地最正宗的三下鍋，但就算是改良過的，相對傳統的湖南菜少了一些油鹽和辣度，也符合我對湖南菜的基本認識。Q彈牛肚、爽滑肥腸、細膩核桃肉、軟糯土豆、脆口青椒紅椒和洋蔥，整鍋菜品濃香入味，色香味俱全。👍最推薦：臘肉炒山筍：醇香臘肉和清脆山筍急火翻炒，肉香混合著筍香，是春天的山野風味，微辣提鮮，好吃上頭，根本停不下來。自製醬黃瓜：秘制醬料，清脆可口，不過吃多了有點膩。其它推薦：生炒雞、土家禾渣、芙蓉鎮米豆腐、打鼓皮、土家香乾炒肉、岩耳燉土雞、蒿子粑粑。服務：排隊等位30-60分鐘，服務態度很好，收拾餐桌和上菜速度很快，主動介紹菜品。富正毅三下鍋（天門山希爾頓歡朋店）📍詳細地址：地址：張家界市永定區大庸路天門山希爾頓歡朋酒店旁🚉交通攻略：交通方式：公交101路到天門山索道站，步行240米🕙營業時間：營業時間：1100-2100💰人均消費：人均消費：80元
就連在長沙玩時都不曾聽說過它，到了張家界滿街都是它‼️👉就是三下鍋，😧本吃貨對它感覺到陌生的同時它又布滿在我的所住之處？？到武陵源已是宵夜，逛了下街，路邊裝修得很好看的飯店都寫着三下鍋，🧐所以到了次日到了天門山民宿火速甩下行李，去刷一鍋。🗣真的問了民宿老闆和出租車司機，就沒總結出來三下鍋到底是煮啥的，😤更引起了我的好奇，放好行李就直奔人氣高的那家店，要看看是怎麼個事。👱🏻♀️經過服務員妹妹介紹，😲原來是可以從材料里選三樣自己喜歡的食材，炒成一鍋！！怪不得每個人都說不清三下鍋裏面到底有些啥。👌🥘三下鍋✌️然後我就點了個鍋，越吃越好吃，愛上這道菜了，微微辣剛好夠打開味蕾，食材是碎碎的小肉，用辣椒和洋蔥來炒味道真不錯，♨️下面小蠟燭溫着吃也不會冷掉，如果炒時火候再猛一丟丟就好了，😋不過這樣味道已經很好吃了。被張家界這道菜安排到了！🍲炒奶油絲瓜😯再次讓瞳孔張大是這道菜，湖南的老鄉幫我看一下，是醬子的嗎？🍵奶油都成湯了。雖然賣相有點懷疑，👍但還是一塊接一塊地吃起來，味道很是不錯，😸軟軟糯糯也適合平時喜歡的口感。🥢總結吃完很是滿意，坐了好幾小時高鐵，吃完算是緩解了路上的疲倦感。嗝～🥘富正毅三下鍋（天門山希爾頓歡朋店）🎠永定區大庸路希爾頓歡朋酒店旁 #當地才能吃到的美食 #當地特色小吃 #張家界旅遊攻略
🤨雖然到得比較晚，但已是飛一般的速度了，📱提前搜了一下附近比較火的三下鍋，向前台小哥打聽一下怎麼樣📞😬小哥說也還可以，不過他平時去的那家可能適合大眾口味一些，好，那就聽小哥的，去這家還可以的！😙🤓服務員妹妹那一抬眼，我就知道遊客身份瞞不住了，就展開一場互相禮貌諮詢和回復，💁🏻♀️👩🏾雖然表現地不那麼感興趣，😻🫶🏻其實我就是衝著三下鍋來的，順利下單后，來一瓶可樂慶祝一下。🥤🥓🍖🍢可以從6樣食材中選3樣喜歡的加入三下鍋里，我都聽妹妹的，她說什麼我的頭就點一下，😋妹妹點的果然就是好吃，吃了個精光，辣椒當然是不可能吃的，但其他一塊都不可能逃過，吃的速度逐漸加快，誰叫這麼好吃呢！ #當地才能吃到的美食 #當地特色小吃 #體驗一回無辣不歡 #和朋友出去撒歡兒
強烈推薦三下鍋，打鼓皮!!! 老字號就是老字號。吃得嘴角流油。也嘗試過其它的三下鍋，一個天上，一個地下。