印象老灶台三下鍋（天門山索道店）

不同的地方有不同的三下鍋做法，這邊用的就是比較傳統的柴火味道，而且服務態度都是相當不錯的，還有個計時器，準確調整火候，加兩個米飯就暖暖的了，就是稍微貴了點。

有專人在這邊現場下鍋，可以看到先是把調料搭配好，用的是好幾種啊，然後才下肉，這邊還貼心的用上了罩子，所以不用擔心油煙噴臉上，最後把配菜放進去煮熟就可以涮鍋了，特別的香，排骨也很多。

環境有點類似於豪華農莊，裡麵每張桌子都搭配有那種燒烤的排煙管，有點像是在燒烤店裡吃烤肉的感覺，可以選擇一下三下鍋的套餐，選擇三種肉類下鍋，我們選擇的就是排骨加臘肉，用的全部都是柴火，餐廳都是柴火味道特別香。

柴火魚很好吃，剛下的第一碗湯略顯清淡，但越煮越濃郁，真的是用柴火燒，魚肉很新鮮很嫩，紫蘇的味道很特別，飯是用杯子裝的，還加了點類似榨菜的，下山來一頓很滿足。

這個店點評的人挺多 ，可見光顧的人也多，評價一致不錯。在當前疫情的情況下，人氣還不少，去品嘗了一下，可惜只一個人去，無法吃三下鍋。點了一份石磨豆腐，吃着挺正宗的，還有那嘎嘣硬的米飯，想起了小時候的味道。

點了富貴魚、鍋巴蓋肉、石磨豆腐、生山藥，鍋巴蓋肉、石磨豆腐味道做的不錯，我老喜歡了。店內店外堆着很多柴火，影響店內環境，價錢老貴，服務水平還有待提高。

從天門山上下來都已經是下午的三點多了，這個時候就想吃點暖暖的東西，老灶台就在天門山索道下站出來不遠的地方，步行過去特別的方便，而且什麼時候過去都能夠吃得上，也是上過電視推薦的三下鍋餐廳。