阿葉羊雜碎（前進街店）

阿恭弘=叶 恭弘羊雜碎，在一條小巷子里，下了公交車，走了很久，裝修的很老舊，東西還是很好吃的，烙餅，糖蒜，都是比較好吃的，希望下次還去。

羊雜碎，之前風味人間和舌尖上的中國都有介紹過的西北名小吃。錯過了老馬家的，必須來這家高分商家試一下位於前進街雙寶超市附近，整體店面環境一般，不過很乾凈，能看到廚工阿姨們在煮各種食材，處理羊雜碎等。老闆和阿姨們都挺熱情好客的，知道我們是東北人還特意幫我們少放辣子。帶肺羊雜碎，這個很大一碗，裏面有除了羊雜外，還有一些麵筋和類似粉條的東西，味道一點也不膻，湯頭鮮甜，加點辣子香辣可口。全肉羊雜感覺才是真正意義上的羊雜碎吧，小份的38元，滿滿一大碗肉，大大的滿足，在南方這個量估計得100+，而且味道肯定也沒有這個地道。人均消費四十以內，吃的舒舒服服的。

回民店，裝修一般，不過味道很好，羊肉湯很香，色澤飽滿，太有味道了，2,:)。。。還有好吃額，羊肉和羊蹄，價錢便宜，回頭客。

羊雜碎之於銀川就好像鹵煮之於北京，是銀川最具特色的市井小吃。羊雜的吃法有兩種，一種是重口味的燴羊雜，一種是原汁原味的羊雜湯。燴羊雜選用羊頭、羊肚、羊腸、羊蹄、羊心、羊肝、羊肺等羊雜主料加上香菜、蔥、姜、蒜苗、精鹽、味精、紅油、羊肉湯煮制，紅潤油亮，肉爛湯辣。

寧夏特色之一，回鄉美食文化，沒吃過的朋友都應該嘗一嘗，絕對讓你瞬間打開味蕾。這家店比一些羊雜碎的小店的店面都要大一些，店內簡單卻也亮堂，糖蒜很好吃，脆脆的，很入味，有時候沒剝皮吸一口糖蒜上的湯汁，都會覺得很棒。羊雜碎洗的很乾凈，份量也足，就是價格又漲價了，記得以前吃一碗特別實惠，不過物價上漲，羊雜碎跟着漲也正常。盛飯的碗是消毒碗，筷子也是消毒的筷子，羊肝很好吃，面肺也是勁道兒，湯也很好喝，他家的這個羊雜碎湯泡餅子也很好吃，撈着碗里羊雜碎吃完的朋友可以要個餅子泡湯里繼續吃，可口美味，絕對管飽。基本上只要有從外地來的朋友，我都會帶到這家來吃，上次武漢的一個朋友過來，我帶到這家吃，他吃完又打包了一份帶回酒店，本來還擔心他吃不習慣，沒想到還挺合適他胃口，他說湯挺鮮美，給他要了碗米飯他泡湯吃的乾乾凈凈，說明這家店的確味道不錯

羊雜碎很夠味，很正宗，就着他家的大油餅，完美，喝幾口湯，完美，完美，很香的，一定要來品嘗一下。