揚州獅子樓（瘦西湖店）

2018年來揚州玩 在文昌閣店吃的獅子樓 當時叫小小獅子樓，留下了深刻印象。今年再來全變成了獅子樓 味道真是吃過最好吃的淮揚菜 牛 沒話說!

還沒到揚州就提前訂了這家餐廳的包廂，發現揚州訂包廂，都是套餐，不能單點，而且是按人頭算的。心想那就試試吧。進到餐廳，包廂環境還不錯，因為提前訂，菜基本都沒有準備好了，有點開盲盒的感覺，基本都是揚州特色菜，味道還行，服務也可以。如果能讓顧客單點就更好了

個人覺得揚州的乾絲並沒有我想象中的那麼好吃，只是一個噱頭，獅子頭確實是無論個頭還是口味都非常的好吃，這邊的價格比我想象中的還是要便宜些

酒店位於瘦西湖南門，具體在虹橋旁揚州大學後門專家樓，位於後門，望一眼即可看到。是總店，可以美團，前台美女挺親和，傳菜阿姨和小伙子服務都不錯！我們美團價后加了菜，點了酒。酒足飯飽，特色菜一致好評:獅子頭（不是人均份的，而是三斤多那種紅燒的，揚州最正宗的），揚州炒飯（加了松茸？），大煮乾絲，文思豆腐都跟棒。吃完飯往北方走，去揚大看美女，到體育場和好多市民和學生繞場健步。。。酒氣也散了。。。說點不足吧:包廂最低消費應納入酒水消費。總的來說，下次還去。

淮揚味道我不是一個愛吃的人。對於味道，我的標準是能吃幾碗飯。陰差陽錯，十一假期從淮安到揚州，淮揚菜倒是吃了幾天。淮揚菜味道不重，湯水倒是蠻多，一餐下來，很少有撐的感覺，甚至有一次吃完后就餓了！說是淮揚菜，淮安與揚州的味道完全不同。淮安菜是有文化的，平橋豆腐，朱橋甲魚，博里羊肉，欽工肉圓，很多菜都是以當地的名字冠名的。淮安菜講究刀工，甲魚切的碎碎的，豆腐也片成丁大的小片，軟兜長魚更是將黃鱔去骨，刀工在淮安菜里簡直成了最精細的手藝活。到淮安吃正宗的好味道只能去淮安區，只有這裏的味道才與眾不同。幾乎每家小館都可以放心進去，絕對的好味道！當然，去譚記吃碗長魚面，去文樓吃個蟹黃湯包，這兩樣小吃或許會讓人對淮安印象更深些。揚州菜偏甜鮮。據說到揚州要吃富春冶春共和春。我倒是去了冶春，印象倒沒那麼深刻。獅子樓的獅子頭，一個一斤多，裏面還有蛋黃，這裏的揚州炒飯足足有十多種料，雞蛋竟然一絲絲的，不錯。東關街粗茶淡飯的藕粉湯圓真讓人驚喜，軟糯的感覺是我從來沒有遇到過的。而說到吃，在揚州，早飯是真正的精華，赤豆元宵，燙乾絲，三丁包，餃面，湯包，所有的早點都那麼好吃，而配上一壺茶，閑淡，安適，簡直是絕配！

到了揚州,怎麼可以錯過揚州的獅子頭呢, 說道那家揚州飯店的獅子頭最有名呢?那當之無愧的是獅子樓咯, 才四點多一點,就有20,30桌人在等位拿號了,人家牛氣的, 五點鐘開始叫號入座,提前不讓進,拿完號只能在那邊等着, 還好大廳裏面座位號還是蠻多的, 等了也就10分鐘左右就叫到了, 當然要點他們家的獅子頭了,雖說價格比較貴(88元一個), 不過個頭真的很大, 做的真的非常地道,別的地方吃不到的, 裏面還放了鹹蛋黃, 還有文絲豆腐真的是考驗刀工的一道菜,把豆腐切的像頭髮絲一樣細.

幾乎每個人都會點那幾道特色菜吧～環境，菜品其實都還不錯，只是服務真的不好恭維，我們坐下后，幾個服務員還在大聲聊着天，其中一個服務員明明在準備茶水，倒了好幾大杯茶水卻不給我們先上，硬是先去空的座位擺着～很久沒人理我們，我們再問菜單的事，然後才告訴我們微信掃碼點菜，至少應該在我們坐下以後馬上告知才對，還是少許失望吧