淮食 · 禧獅樓(萬達店)

淮食•禧獅樓是一家靠近揚州萬達廣場的飯店，飯店蠻大，定了包廂開年會，有舞台，場地空曠，做遊戲來表演也都合適。 |文思豆腐羹^一人一盅，豆腐如絲，都是機器切的了吧，味道清淡。 |招牌獅子頭^獅子頭好碩大，一桌人都夠吃，肉質細嫩，還有蛋黃喲。 |蒜香無骨鴨掌^醋溜很開胃，無骨也方便吃，好味道。 ...... 整體都不錯啦。

揚州獅子樓，也非常有名，因為吃了太多獅子頭，沒有點，他們家的揚州炒飯味道很棒，我吃過的最好吃的揚州炒飯。然後淮揚軟兜也挺好，價格不貴，推薦！

一定要吃最經典的紅燒獅子頭，非常好吃。其他的菜包括河豚，就覺得都還好吧。春筍燒的口味還是欠一點，小青菜之類的都還不錯的，文思豆腐值得一試。

揚州不僅以早茶“皮包水”出名，這裏的淮揚菜作為四大菜系之一也是赫赫有名的。在食為天和獅子樓中最後選擇了後者，並決定去他家三家中的總店-邗江路店。11點20左右到的，門口已經停車停滿了，沿路往裡開了一會兒才找到個停車位。挺好走回店裡直上二樓落座點單，本來想點點評上有的那個優惠套餐的，後來家人商量下來覺得套餐里菜太多，三個人肯定吃不完，於是還是單點了幾個這家招牌的菜，有極品獅子頭、文思豆腐羹、水晶蝦仁、淮揚炒軟兜和揚州炒飯這幾個出鏡率較高的菜品。極品獅子頭好大的個兒，裏面有鹹蛋黃，據說一個就有600克，足夠5、6個成人一起吃，吃了覺得味道不錯，但實在太大，只能嘗試後部分打包。文思豆腐很見功力，軟兜就是鱔魚，水晶蝦仁很Q，揚州炒飯也很好吃。總之大多數菜品都很滿意。

點了極品獅子頭、大煮乾絲、西紅柿蛋湯、揚州炒飯四個菜，加1碗飯共200元。上菜速度快，獅子頭味道不錯裏面有蛋黃，太大了兩個人吃太多有點膩。炒飯里有洋蔥，個人不是特別喜歡。大煮乾絲名氣太大點了覺得不怎麼樣基本沒吃，湯倒是很好喝。

揚州名萊：揚州炒飯，沒得話說。清燉獅子頭，吃了還想吃。大煮乾絲，刮刮老交。文思豆腐，刀功了得。蘆蒿香乾，清香爽口。名不虛傳，價格公道。

本來是去怡園吃飯的，沒想到在裝修，馬上調轉槍頭去了獅子樓。獅子樓瘦西湖店在揚州大學裏面，沿着柳湖路一路走過去，瘦西湖的美景和初夏的涼風讓人沉醉。餐廳以包房為主，所謂的大廳就是一個不到一百平的空間里排了一二十張IBM桌子，還好鋪了檯布。大致17:45到的，服務員告訴我拆燴鰱魚頭沒有了，我本以為是賣光了，但這两天的經歷我覺得應該是廚房不想做。獅子頭菜單上有兩種，一種18元的，一種88元的，問服務員什麼區別，告訴我18是白燒的，88是紅燒的，好吧這回答太完美了。那就點白燒的吧，70元夠我買幾瓶醬油了吧。獅子頭肉質不大新鮮，外層有點幹掉的感覺，肉剁得太細，裏面加了葧薺，但是切得太大，感覺是事先已經蒸好，有人點單時加了勺高湯進去就上桌了。大煮乾絲總歸是要點的，蟹黃換成了蟲草花，沒有了火腿絲吊鮮，高湯也就是小飯店水準，裏面的雞絲柴而無味還不如不加，切乾絲的刀功也就別要求了。揚州炒飯還算將就，咸豬頭因為第一次吃也不合我胃口就不評價了，還點了一個什麼干鍋豇豆，裏面的肉比豇豆都多，口味太咸。服務員態度還算好，專業度為零。

開在揚州大學里的美味，獅子頭非常贊裏面有鹹蛋黃；文思豆腐果然是舌尖上的美味，細如髮絲；揚州炒飯慕名而來，米粒香硬；上湯乾絲這個湯太值得回味了！