揚州獅子樓（東關街店）

獅子樓是揚州的百年老店，主營經典揚州菜。我們去的是東關街店，由於疫情，生意比往年要差一點。我們點了大煮乾絲，清蒸獅子頭，揚州炒飯等。味道還不錯。

肯定是要吃一下淮揚菜，而這邊也是非常有名的一家連鎖店，其實真的過來也就全部是遊客，他們的獅子頭個頭也挺大，味道確實不錯，其他的菜我覺得還行

揚州第一餐想吃點正宗的淮揚菜，選擇了口碑不錯的獅子樓，結果味道確實不錯。按照線上的推薦菜順序點了鹽水鴨、獅子頭、揚州炒飯、大煮乾絲，每道上來都感覺味道不錯，但是吃到最後又覺得膩了，所以沒有吃完。孩子和老婆最喜歡鹽水鵝，我最愛大煮乾絲，孩子喜歡的是揚州炒飯，至於獅子頭我們都喜歡，但是又都沒到最愛。

慕名而來的一家酒店，在文昌路國慶路口，離住的長安客棧比較近，就是門面蠻小的，推門進入直接上到二樓，分AB兩個就餐區，服務員問清就餐人數把我們帶到相應餐位，感覺裝飾布置還算可以，上了份簡易菜單，茶水是自助的，點了鹽水鵝、極品獅子頭、激情魚頭、吳山小爪爪、茄瓜刀豆、熏魚、清炒蝦仁等店家不論從菜肴的擺盤還是容器的選擇都很用心，當然這個菜肴的味道也相當不錯，家人吃得都很滿意，特別是那個極品獅子頭不負盛名，很大一個我們幾個人分食正好，內容豐富裏面有地力丁、兩個鹹蛋黃，切開時側面很有層次感，肉質很嫩很鮮美上面澆了一層醬汁很入味還灑了一層炸過的炒米之類的點綴，香香脆脆的，底下鋪了一些蔬菜，少了清蒸的那種寡味蠻有新意的，還有就是那個清炒河蝦仁量很足很新鮮裏面放了一些地力丁和在一起比一般的青豆炒口感上有了層次感，也是之前不曾吃過的做法，不錯，這是在揚州吃得最滿意的一餐，值得嘗試！

說老實話，作為中國人真的是一件很幸福的事情！能夠三天兩頭換不同口味的菜系，來豐盛自己挑剔的味蕾享受！淮揚菜吃了清燉的獅子頭，據說東關街上的這家飯店的極品獅子頭，味道很贊，特意跑來試試。周末晚餐人頭濟濟啊！門口坐滿了等位置的群眾，看來提前預約還是有必要的。言歸正傳，來說說點菜吧。極品獅子頭，哈哈，真是好大一個啊！味道濃郁豐盛，馬蹄的清爽，咸鴨蛋黃的肥美，加上醬汁濃稠，好好吃，就着獅子頭挑兩勺揚州炒飯～東山老鵝真是好吃，雖然肉質老了，但是很有嚼勁！適合牙口好的朋友。松鼠魚，做得不如蘇州飯店，倒是用正宗糖醋汁勾兌出來的，麵粉掛的厚了一點，刀功不夠，下鍋炸至金黃撈出即可，火候過了就老了，吃起來要用力分。菜量適中，價格也不算貴，人均100元左右。

文思豆腐羹很是鮮美，細絲如發，很是佩服師傅們的刀功。極品獅子頭上桌便很驚艷，龐然大物里內藏玄機哦，雖是紅燒，肉泥依然和清蒸的一般鮮嫩，內餡竟然是蛋黃，狂吃一番兩個人竟然只吃了三分之一。水晶淆肉是全盤消滅，對我們口味。雖然前一天品嘗了別家炒飯，已是很滿意，可是獅子樓的揚州炒飯着實讓我驚喜，它配輔料食材更多更鮮美，蝦仁也很多，絕對是贊贊贊。爆魚賣相很漂亮，其品質絕對是一大敗筆，太甜太甜，甜的讓擅長吃甜的無錫人，我都覺得甜過頭了，重點是不僅太甜，魚肉不僅硬還很腥，整盤就兩人各嘗了一塊就擱淺棄之。建議餐廳背景音樂調整且把音量調整適中，，就餐時播放的那曲子音質好刺耳，音量又發了，噪音影響胃口

好吃，獅子頭、揚州炒飯和老鵝鍋強推，水煮乾絲有點冷了，但是味道也不錯。除了上來的菜不是特別熱以外，其他都還是比較滿意的，因為來的晚也沒排隊，4個人點了4個菜1份揚州炒飯，人均80左右，吃的很飽，就是座位有點小，但是環境不錯！

點了舌尖上中國的套餐大愛，5點到了再晚要排隊了，這個店在揚州大學的柳湖路校區里，環境好，菜品佳！推薦獅子頭碩大無比中間有2個鹹蛋黃不油不膩太贊了，文思豆腐刀功了得，到揚州吃得最好的一頓沒有之一。