揚州迎賓館（11號樓）·7吃8吧陽光餐廳（虹橋坊店）

第一次去揚州旅遊時，就被當地朋友帶去了這家店。名字很奇怪，本對這裡的餐飲還持有懷疑態度，沒想到“不正經”的店名背後是一本正經的淮揚菜以及不斷創新與改良。 這一次去揚州旅遊，故地重遊的同時也打卡了之前所吃過的一些店，其中就包括7吃8吧陽光餐廳。想不到揚州人不僅擅長淮揚菜，就連湘菜也是做得極好，不是特別辣，但辣得恰當好處，與淮揚菜同席，相得益彰，可謂是想不到的兩個角色組合一起如此之搭。 【口味】很贊，淮揚菜很經典，新推出的湘菜也很棒！ 【環境】非常好，古色古香； 【服務】我發現揚州的服務態度一直都很好，來揚州很多次都沒踩過坑呢。

飯店11號樓右側 跟虹橋溫泉坊相對 泡完溫泉 出來吃個晚飯就剛剛好 飯店很火爆 一般情況下都要等位 不過八點之後基本就會好很多 所以算好時間基本也就沒怎麼等位 |蔥烤鴉片魚^基本上是每桌必點菜 肉質是鮮香豐腴的 油那也是蠻油的 |淮揚軟兜^當地名菜 口感上跟上海鱔絲一脈相承 濃油赤醬的 口味也重 不過要是能再加點胡椒粉 個人而言會覺得更好些 哈哈

淮揚軟兜不錯，處理幹凈，甜鹹適中 文思豆腐羹幾乎喝不出豆腐的質地，只能看到大廚精湛的刀工，非常清口 櫻花蝦薺菜年糕味道神奇，幾種食材混搭後，竟然是姜味 蔥烤雅片魚幾乎桌桌必點，上菜奇快，味道比較普通 排隊1.5小時

虹橋坊里的餐廳，裝修大氣，半開放的包房古色古香，還有游魚在腳下。餐廳對着酒店的大花園，所以光線特別好，不愧是陽光餐廳。服務人員都很熱情周到，經過了集團的標準化培訓就是不一樣呀。口味是標準的淮揚菜系，咸鮮爽口，做工精細。

到了揚州不得一定要試試的一家店，就在瘦西湖邊上，靠窗位直面瘦西湖，店裡布置也是不錯的，最關鍵的還是食材新鮮，又好吃😋餐廳配的綠茶，隨品質一般，但帶有花清香，好喝。如果有特別要求，也可另點一壺。每桌必點的蔥烤銀鱈魚🐟，鱈魚先腌制過再用蔥烤，肥而不膩，帶一股蔥香味，為了擺盤好看，上次還鋪了層獨烤的青蔥。文思豆腐，真是細如絲，且不斷，還配了火腿、海參、青蔥絲，細膩滑爽，鮮美的很。獅子頭，純豬肉，肥瘦相間，比例恰好，用純水燉煮，沒有任何添加，純豬湯鮮，配了根爽口小青菜，融合不沖。揚州煮乾絲，豆腐味比文思豆腐重些，搭配雞湯和蝦仁、香菇等，還是很鮮美的。揚州炒飯，是到這裏吃過最好吃的，吃了忘不了的味道，香米搭配雞蛋絲、海參、河蝦仁、青豆、乾貝和一種類似醬菜的小丁，切得差不多大小，直接與米粒相融和諧，炒到有鍋氣，鹹淡適中，超級香，絕對比平時米飯吃得多。五丁包，也是選材考究，這邊的特色小點，可飯吃多了，反而吃不下，感覺味道普通了，但肯定比市面上的包子好吃。燒餅，小小的一隻，搭配甜度適中的豆沙餡，最後吃上一小塊，滿足[調皮]

棒棒的淮揚菜，位於虹橋坊酒店一樓的“7吃8吧”，因為位於豪華酒店內，裝修非常講究，包廂門口還有水池，石欄，還原了南方水鄉的樣貌。揚州炒飯和大燙乾絲內還驚喜的發現了海參粒，每一道菜都如水鄉的女子般細膩、耐人回味。還值得表揚的是熟醉蟹，大閘蟹有膏有黃，處理乾淨，蟹肉鮮美，伴隨着淡淡的甜甜的酒味。

住揚州迎賓館，過來吃飯很方便。環境乾淨敞亮，餐具精緻悅目。揚州獅子頭味鮮肉嫩，配一棵青菜很去膩；大煮乾絲用料講究，湯頭鮮，乾絲糯；中文思豆腐的刀工沒得說，湯羹清淡而鮮美，入口吃不出豆腐，卻又有豆腐的味道；揚州炒飯火候地道，內有蝦仁，乾貝絲，火腿末，海參等配料，配一小碟揚州醬菜，別有風味；五香熏魚是熱出的，外脆里嫩，口感不錯，就是醬汁偏少了。槽點是綠色蔬菜，幾天先後嘗試了芹菜，米莧，馬蘭頭，茼蒿都比較老，讓每頓飯都要一點綠的我無法滿意，其實不用上這麼一大盆，摘嫩一點的就好了。

這家餐廳開在虹橋坊的虹橋坊酒店裡。晚上去的，人不多，服務員服務態度都很不錯，全程都關注客人的需求。入座就上了茶水。菜單上的菜有不少都是按例賣的，這樣就可以多嘗幾種口味。菜量還可以。從價位上看這樣的環境，這個價位還是也比較適中的。菜品口味也不錯。