馬爾沙牛雜（氣象巷店）

價格牌在店面上清晰可見，而且價格超級划算的，不過比起其它家有點小貴。但整體還是好划算，真的想全部點一份，因為每一份都那麼便宜，可是胃只有那麼大！！看到滿滿的一大鍋，香氣飄溢的樣子，口水都快要滴到屏幕上，滿滿的湯汁熬制的。茴香、花椒、八角、桂皮、陳皮、沙姜、豆蔻等香料調製，俗稱的是“十三香”缺一不可。純牛雜牛肚，拌上辣醬和老乾媽真的太棒了，牛雜都已入味，牛雜軟爛，肉汁濃郁，香辣有嚼勁。但是差評的一點是給的肺太多了，會讓人挺不滿的。

這家牛雜店算是當地的一個網紅小飯館了吧！這是專門吃牛雜的地方，人氣真的是好旺旺啊，我們來吃的時候還要排隊呢！別看店面小小的，好多人來

大早晨沒吃酒店的早餐，直奔牛雜來了，普通的20一碗，加料的3O元，比吃牛肉面貴了很多，味道真是沒得說，牛雜香糯，白麵餅透着面香，最出彩的是牛腸，一團糯糯的油太香了！！！

2016最後一頓早飯交給這個西寧最火牛雜湯安慰，一間開了15年的#蒼蠅館子#每天人滿為患，沒有桌子，店內只有8個餐位，大多數人都是蹲在外面，湯香量足，這一年算是有個溫暖的結束。

青海地方早餐，店面很小，只有十平米吧，在西關大街紙坊街公交站的海一大廈的角落裡面，但是味道卻很不錯，每天都有大量本地和外地遊客去吃，大概早上7點開門，10點關門，絡繹不絕，有很多人端着碗在路邊吃，一碗牛雜差不多20元，湯醇味鮮，配上一個白餅，覺得可以滿足你早上的味蕾，值得一去，當地人都講究吃頭鍋，所以趕早比較好

牛雜當地人都是當早飯吃，可能就賣到上午9點，去晚了就沒得吃了，由於門面都很小，食客大都是端着碗在外面吃的，味道還不錯，外地人第一次去建議少選兩樣，可能原味的牛雜湯會有點吃不慣