局口拌麵（中山路店）

當地人氣很旺的一家小店，位置不好找，在一條弄堂裏面。離蓮歡海蠣煎倒是很近。拌面6元一碗，量不大。可以再點一份海鮮湯或者是扁食湯，都是當地的特色。海鮮湯可以根據自己的口味加料，蚵仔，魚丸之類的。豐儉由人，加好料價錢不便宜。味道還行，沒有驚艷的感覺，可能不是太對自己的胃口。

廈門味道，局口拌面。不是出租車司機師傅的強烈推薦，肯定找不到這麼接地氣的本地餐廳。一碗面，再加一碗海鮮湯，撐得快走不動路了。

中山路步行街的局口街真是個小吃寶藏 局口拌面也在這裏 拌面六元一份 麻醬量挺多的 麵條是比較寬 口感偏軟 我還挺喜歡的 可以配各種湯喝 選了豬肝湯 10元 豬肝很新鮮 處理的也不錯 湯很清爽 還不錯

酒香不怕巷子深，真是非常有道理。這用餐地點，這用餐環境，我也是醉了，但味道真心好啊。有熟人帶路，不然這種小巷子，這種用餐環境，自己怎麼也無法得知，找不到呢朋友介紹，這裏的拌面和海鮮湯是招牌，這家店，其實根本不能算是店面，就是小吃攤，環境真心不咋地，油膩膩的小桌板，迷你的小板凳，這環境，居然吃的人這麼火爆。拌面，看上去很不起眼，不就一碗寬面加花生醬嗎，但是吃起來相當順滑，完全不幹，除了花生醬，感覺還有甜辣醬，口感相當豐富，好吃。海鮮湯，這是拌面的標配，先在攤位這麼排隊選擇料，有各類海鮮，蝦，魷魚，格力，等等，也有豬肝等肉食，選完會給你一個號碼牌，菜煮好了叫號，你舉下手，他會送來的。上菜速度相當快，這碗海鮮湯相當驚艷，太好吃了，魷魚很嫩，海鮮很新鮮，湯頭看上去很清澈，裏面有薑絲，胡椒味很重，但不沖，去腥味的，所以吃起來完全不腥，很鮮，是海鮮本身的鮮味，而不是味精的味道，絕對不輸給大飯店的海鮮湯，畢竟這裡是原汁原味，沒有添加其它複雜的食材。怪不得這種環境，居然生意如此火爆，值得嘗試

【印象】老字號麵館。據說這家店是廈門美食排行榜的前幾位，而且是老字號，所以當然要去打卡一下，拌面真心好吃，感覺這種寬面拌起來比泉州那種細面做的拌面更好吃，招牌扁食湯也很美味，扁食個頭比較大，餡香味美。挺多人推薦的拌鴨腸就有點讓人失望了，雖然加了很多姜和蔥蒜，但是還是有股腥味，不過確實很脆，只是有腥味，所以吃了幾口就不太敢吃了。

局口拌面，名字特別簡單，但是卻是老廈門人心裏的絕佳美味，局口拌面開了很多年了，位置很偏，在巷子里，估計只有老廈門人才能直接精準的知道店怎麼走。每次去他們家就是看你要點什麼料，燙熟倒上湯，另外還可以拌些料或者是可以點拌面。每次去都會點拌鴨腸然後來份瘦肉豬腰鴨心燙湯，雖然湯底比較一般，但是它家食材都特別新鮮，而且燙的程度恰當好處。