蓮歡海蠣煎

38年老字號，藏在局口街小巷子里。因為上了《十二道鋒味》和《宵夜江湖》，成為廈門必打卡小吃店。蓮姨的海蠣煎形狀鬆散，蛋香味和海蠣鮮味突出。這裏還能吃到沙茶麵、魚丸湯等10多種廈門必吃小吃。

海蠣煎一定是廈門小吃美食的佼佼者，這家藏於巷子內的巷弄在地美食，味道和氛圍都能讓你感受到濃濃的閩南氣息，一條斑駁的巷子一張小桌一個板凳一盤海蠣煎一碗肉羹湯，完美！唯一就是價格有點小貴

閩南小吃之海蠣煎廈門是座美麗的濱海之城，遠古時為白鷺棲息之地，故又稱“鷺島”。當然，現在還可以在白鷺洲看到白鷺。來廈門，除了觀光，還得嘗嘗閩南小吃。周末中山路趴趴走，吃閩南小吃，別有一番風情。酒香不怕巷子深，估計說的就是這家吧。蓮歡海蠣煎，藏在局口街的小衚衕里，門面簡陋，但並不妨礙每天無數人慕名而來。菜品推薦：海蠣煎，豬腳湯，花蛤湯，春卷。海蠣煎，熱鍋，放入肥美的海蠣，淋上地瓜粉，再加上雞蛋，簡單翻炒，色澤金黃。上桌后，沾着店家自製的甜辣醬，吃一口，Q彈香糯。當然，吃着不過癮，還可以到店門口，看着老叔現場製作，真香現場，讓你一看就流口水。豬腳湯：這真是Q彈的豬腳，應該是和製作手法有關，不是軟爛，而是真的Q彈的，口口醇香，咸中帶着微甜，啃起來真爽快。春卷：滿滿的一春卷，皮薄餡多，有菜有肉還有海蠣，真心一個管飽。

就在中山路上的路邊一個小衚衕里，進去走過兩三家海鮮大排檔就到，海蠣煎是用蒜苗跟海蠣還有什麼粉的在一個平底鍋中煎的，跟我們北方的炒涼粉似的，吃着還好啦，帶孩子兩個人去的，應該點一小份嘗嘗的，因為不知道份量多少，點的中份多了，我一個人吃，沒吃完，還點了豬腳湯，貢丸，豬腳湯一點都不覺得膩，小份豬腳十塊錢的量不少，來廈門總體覺得飯菜不貴，人都挺好，熱心！中山路的路邊還有家光餅很好吃，有肉餡的，辣的跟不辣的兩種口味，餅上面有芝麻，很香的！

從前的小推車到後來頻頻換店鋪，現在確定在局口街。隨着我們本地人的推薦那麼偏的地方也有不少遊客找來，跟我一樣的吃貨但說老實話確實是大不如前，外婆做的好吃多多了。但對於沒吃過想嘗嘗地道海蠣煎，這家確實推薦哦。在仙草南路對面，會先經過榨汁攤，然後海鮮排擋，往裡走就是蓮歡了。換了這個店面算是挺空曠。左邊是阿伯製作海蠣煎的地方，右邊是咸飯、沙茶麵、豬腳面等等。早上10點營業。先說說海蠣煎，從前的海蠣雖說沒那麼大，但是味道鮮。如今確實個頭大多養殖貨源的問題，雞蛋和蔥花多去腥。但是地瓜粉卻是越放越多了，可我帶朋友去吃，她們說很Q很好吃，好吧那就因人而異了。最後還的蘸點廈門辣椒醬！那就地道了！阿伯的平底鍋上，油一撒，海蠣和地瓜粉一下那滋滋聲及煎勺間的觸碰聲讓人迫不及待了。再撒上蔥花，那香味在餐館里飄散，嗯餓了！此時看着阿婆那頭的豬蹄，老規矩一份小海蠣煎+一碗豬蹄湯。就是完美！她們家的豬蹄熟度把握得很好，豬皮倒還有些脆脆的，幾個豬蹄啃完卻絲毫沒感到油膩。一碗豬腳湯偏咸了點但量很多，特別跟阿婆交代了豬腳不用那麼多的，吃不完浪費，她依然很堅持其實我是用閩南話講的

慕名而去，發現在中山路步行街附近——一條很偏僻的小弄堂里，靠着手機導航才將將找到。這家店除了賣海蠣煎還賣其他一些東西，比如肉燕貢丸海鮮湯等，秉着吃招牌菜的原則就點了海蠣煎。要的是小份，老闆還很不情願的一直推銷中份大份說小份就一點點，頗有種強買強賣的味道，最後依然堅持要了小份。買單模式有點混亂，先款之後沒有任何憑證，遇到幾個沒素質的顧客，排好隊了臨到拿東西還有爭先恐后你爭我奪，這工作人員也不上來管管。因為我是一個人就坐了個露天座位吃了，小份裝在一個泡沫盒子了，雖說海蠣本身真的不太多，但這明顯是店家配比問題不是分量問題。單論味道本身配上醬料還是挺好吃的，對於要吃海蠣煎的朋友來說值得來這兒嘗試一下。

位置在鬧市中的一個小巷子里。海蠣煎還是不負眾望的好吃！材料比較新鮮！每張桌子必點的食物！還要推薦一下花甲湯，非常的鮮甜，而且個頭都挺大的！(如圖)。一開始看評論說環境不好，本來不抱太大希望，來到一看其實也還好，老闆炒菜是在巷子里，往裡走是有店面的，衛生還行。以後要去廈門都一定會來這裏！

很有感覺。環境是老街道但是衛生卻沒有絲毫的鬆懈。好吃 一个中盤才20塊 好多的海蠣。而且加了薯粉配上雞蛋。點上一個廈門醬料。真的沒有海鮮的腥味卻有海鮮的味道。長龍多人。但是速度很快。老闆的喊聲大到 可是沒有脾氣。這就是叫賣吧。美食留下。傳承的文化也留下。吃的不只手一份海蠣剪。更多地是體驗這種原汁原味的文化。不因你是顧客就對你服服貼貼。 做的是美食而不是要你一個無謂的評價。一個無關於食物的評價。